Саратовцам рассказали, как правильно выбирать клубнику и черешню

Клубника должна быть сухой, без признаков гниения или плесени, кожица черешни — чистой, гладкой, с глянцевым блеском.📷

На прилавках саратовских магазинов и рынков появляются главные сезонные лакомства: клубника и черешня. Чтобы получить максимум пользы и удовольствия, важно уметь их выбирать. Как это правильно сделать, рассказали сотрудники Роспотребнадзора.

Во-первых, приобретать ягоды нужно только у проверенных продавцов или в официальных торговых точках. Не стесняйтесь спрашивать документы, подтверждающие качество и безопасность продукции, а также информацию о месте ее выращивания.

Во-вторых, нужно обратить внимание на внешний вид ягод. При выборе клубники ориентируйтесь на ее вид и аромат. Ягоды должны быть сухими, без признаков плесени или гнили. Качественная клубника имеет однородный, насыщенный ярко-красный цвет без белых и зеленых вкраплений. Поверхность — гладкая, упругая и блестящая, без вмятин и других повреждений. Свежесть подтверждает наличие зеленых, неувядших листиков (хвостиков). Старайтесь выбирать плоды примерно одного размера — это признак одного сорта.

Выбирая черешню, в первую очередь осмотрите кожицу: она должна быть чистой, гладкой и иметь глянцевый блеск. Любые вмятины, трещины или повреждения говорят о плохом качестве. Отдайте предпочтение плотным и упругим ягодам, так как излишняя мягкость свидетельствует о перезревании или начале порчи. Цвет должен быть ровным и соответствовать сорту. Важный показатель свежести — плодоножка (хвостик): она должна быть зеленой и эластичной. Отсутствие хвостика может привести к попаданию грязи внутрь ягоды, а сухой или потемневший черешок указывает на то, что плоды долго хранились или уже перезрели.

Вкус черешни напрямую зависит от ее цвета. Светлые, желтые и розовые ягоды, как правило, обладают нежной кислинкой и сладостью, в то время как темные, бордовые и почти черные плоды отличаются более насыщенным и приторно-сладким вкусом.

Пик сезона для самых вкусных и полезных ягод — с конца июня по середину июля. Помните, что это скоропортящийся продукт. Покупайте столько, сколько сможете съесть за пару дней. Хранить ягоды следует в холодильнике в бумажном пакете или пластиковом контейнере.

"Перед употреблением переберите ягоды и тщательно промойте в дуршлаге, избегая горячей воды и мыла", — уточняют в Роспотребнадзоре.

Все важные новости — в канале «Саратов 24» в мессенджере "МАКС"