Поздний плотный ужин может не "аукнуться" лишними килограммами, если нет профицита калорий в дневном рационе; проблема в том, что ЖКТ вынужден работать ночью, переваривая пищу, а это грозит ощущением тяжести в желудке и состоянием разбитости утром следующего дня.
Привычка весь день держать "аскезу" в питании, а ближе к ночи срываться, буквально опустошая холодильник, – одно из самых распространенных нарушений пищевого поведения. Утренняя решимость и твердый настрой не переедать в течение дня не гарантируют, что вечером все не закончится обильным и сытным ужином, считает врач-эндокринолог Максим Кузнецов.
Дело не в слабом характере или отсутствии силы воли, подчеркивает специалист. Огромную роль в этом играет... мозг.
"Вы еще утром решили, что будете правильно питаться, затем весь день работали, занимались какими-то делами. И конечно, пока вы были заняты, ограничивать себя было легче", – объясняет Кузнецов.
Но ближе к вечеру у человека банально заканчивается внутренний ресурс и не остается сил, чтобы держать фокус на правильном питании. Поэтому намного сложнее принять взвешенное решение и выбрать на ужин, скажем, брокколи или рыбу на пару, а не сочную котлету с жареной картошкой и шоколадным кексом в качестве десерта.
"Потому что брокколи не такое вкусное, не доставляет удовольствия, а кексик точно сделает хорошо", – объясняет эндокринолог.
Он отметил, что есть ряд научных исследований, которые касаются колебаний аппетита и лишнего веса. Доказано, что вечером у человека снижается деятельность префронтальной коры головного мозга, которая отвечает за самоконтроль. А вот те зоны мозга, которые ответственны за эмоции и настроение, наоборот активизируются.
По той же причине маленькие дети становятся более активными, шумными и подвижными в то время, когда уже пора готовиться ко сну – не растраченные за день эмоции требуют выхода.
"Именно потому, что хочется себя порадовать эмоционально, вечером люди едят в основном то, что доставляет удовольствие. То есть тут дело-то не в голоде, не в еде, а в эмоциях", – пояснил Кузнецов.
Чтобы защитить себя от вечерних перееданий, врач советует допускать послабления в течение дня, позволять себе отдых не только от напряженной работы, но и от строгих ограничений в питании. Например, побаловать себя вкусным десертом без особого вреда для фигуры можно в первой половине дня.
Самые интересные и важные новости ищите в нашем Telegram-канале, MAX и Viber. Также следите за нами в Дзен!