В самом сердце Москвы, в историческом «Египетском доме», официально открыл свои двери новый ресторан русско-французской кухни Savras — масштабный и очень личный проект семейной пары Анны и Кирилла Егоровых. Управляющим партнером и руководителем проекта выступило хорошо известное в стране «Агентство гастрономии и сервиса» Карины Григорян.
Гости вечера смогли первыми познакомиться с уникальной концепцией ресторана, которая целиком и полностью вдохновлена эстетикой верховой езды, грацией породистых лошадей и ДНК культовых модных домов. Гостеприимные хозяева проекта рассказывали о знаменитой исконно русской Вятской породе лошадей, характерная масть которой — саврасая — и дала название ресторану.
Приветствовали собравшихся бокалом изысканного французского шампанского Lanson — партнером открытия выступила группа компаний Simple, которое с первых минут задало правильный тон всему вечеру.
Главным событием вечера стал дегустационный сет из пяти курсов от шеф-повара Александра Лебедева, который виртуозно соединил классическую русскую кухню с французскими техниками.
Гастрономические подачи сопровождались авторской коктейльной картой от бартендера Василия Жеглова, переосмыслившего знаменитые миксы двадцатого века в концепции «неоклассики».
В конце вечера за диджейский пульт встал сам шеф-повар Александр Лебедев. Бар Savras уже стал одним из самых известных мест в городе, где идеальные по балансу коктейли подают с хорошей музыкой для тех, кто давно ценит спокойную классику.
