Если хочется чего-то сладкого к чаю, но нет желания включать духовку, приготовьте творожные шарики с кокосовой стружкой. Этот простой десерт получается нежным, ароматным и очень вкусным. Для приготовления понадобятся доступные продукты, а весь процесс занимает не более 15–20 минут. Такие шарики напоминают дорогие кокосовые конфеты, но обходятся значительно дешевле и содержат больше полезного белка благодаря творогу.
Ингредиенты
- творог 5–9% — 400 г;
- кокосовая стружка — 100 г;
- сахарная пудра — 80 г;
- сливочное масло — 50 г;
- ванильный сахар — 1 чайная ложка;
- белый шоколад — 50 г (по желанию);
- дополнительная кокосовая стружка для обсыпки — 50 г.
Как приготовить творожные шарики с кокосовой стружкой
Шаг 1. Подготавливаем творог
Творог переложите в глубокую миску. Чтобы десерт получился особенно нежным, протрите его через сито или измельчите погружным блендером до однородной массы.
Шаг 2. Добавляем сладкие ингредиенты
К творогу всыпьте сахарную пудру и ванильный сахар. Добавьте размягчённое сливочное масло. Тщательно перемешайте до получения кремообразной массы.
Шаг 3. Вводим кокосовую стружку
Добавьте большую часть кокосовой стружки и снова перемешайте. Масса должна стать достаточно плотной, чтобы из неё можно было легко сформировать шарики.
Шаг 4. Добавляем шоколад
Если используете шоколад, натрите его на мелкой тёрке и вмешайте в творожную массу. Он придаст десерту приятный сливочный вкус.
Шаг 5. Формируем шарики
Смочите руки холодной водой и скатайте небольшие шарики размером с грецкий орех. Старайтесь делать их одинаковыми, чтобы десерт выглядел аккуратно и аппетитно.
Шаг 6. Обваливаем в кокосовой стружке
Каждый шарик тщательно обваляйте в оставшейся кокосовой стружке. Благодаря этому десерт приобретёт красивый внешний вид и насыщенный кокосовый аромат.
Шаг 7. Охлаждаем
Выложите заготовки на тарелку или поднос и отправьте в холодильник минимум на 30 минут. За это время шарики станут более плотными и ещё вкуснее.
Полезные советы
- Для более яркого вкуса можно добавить измельчённый миндаль или фундук.
- Любителям шоколада понравится вариант с какао-порошком в творожной массе.
- Вместо сахарной пудры можно использовать мёд, если он хорошо сочетается с вашим рационом.
- Внутрь каждого шарика можно спрятать орех или кусочек шоколада.
Калорийность
В среднем 100 граммов творожных шариков содержат около 220–260 ккал. Точная калорийность зависит от жирности творога и количества сахара.
Почему стоит приготовить этот десерт
Творожные шарики с кокосовой стружкой — отличный вариант быстрого десерта без выпечки. Они готовятся из простых продуктов, подходят для семейного чаепития и могут стать полезной альтернативой магазинным сладостям. Нежная творожная основа и аромат кокоса создают идеальное сочетание вкусов, которое нравится и взрослым, и детям.
Попробуйте приготовить этот десерт хотя бы один раз, и он наверняка войдёт в список ваших любимых домашних сладостей.