Все материалы являются авторским мнением, результатом независимого исследования и публицистикой. Они не являются медицинскими рекомендациями или призывом к действию. Любые изменения в питании, приеме препаратов или образе жизни осуществляйте только после консультации с врачом. Давайте сразу закроем вопрос, который обычно задают первым: «А не умру ли я от сальмонеллы или бычьего цепня, если съем сырую говядину?». Ответ, который вас, вероятно, шокирует, звучит так: здоровый человек с нормальной кислотностью желудка и неповреждённым кишечным барьером имеет ничтожно малый шанс подхватить что-либо от свежего качественного мяса, тогда как тот же человек, съевший зелёный салат из супермаркета, каждые полгода попадает в сводки Роспотребнадзора с кишечной палочкой. И мы тут вовсе не шутим, а просто приводим усреднённую статистику пищевых отравлений по всем развитым странам за последние десять лет, где растительная продукция устойчиво лидирует по количеству вспышек инфекций… Проблема заключается
Публикация доступна с подпиской
ПосвящённыйПосвящённый