Мастер-класс: Варим Траппистский эль
Приглашаем вас окунуться в мир бельгийских монастырских элей вместе с нашими экспертами — Сергеем Матвеевым и Виталием Моториным. Разберем, как работать с дрожжами, добиться многогранного аромата и той самой идеальной карбонизации в бутылке.
Что вас ждет в программе:
— Полный цикл варки: Под совместным руководством пройдем все шаги создания траппистского эля, от нюансов затирания до техник охмеления и секретов работы с бельгийскими штаммами дрожжей.
— Вторичное брожение: Наглядная демонстрация проведения карбонизации в бутылке для достижения эталонного результата в домашних условиях.
— Разбор вашего пива: Вы можете принести свои образцы — получите профессиональную обратную связь и советы по улучшению от Сергея и Виталия.
Паузы заполним мини-дегустациями и живой беседой с коллегами!
Когда: 25 июня
Где: Наша экспериментальная пивоварня в Москве.
Регистрация: https://forms.yandex.ru/u/6a0aed11f47e739a52258884
При желании вы можете оформить удостоверение о повышении квалификации от РОСБИОТЕХ (потребуется диплом о высшем или среднем профессиональном образовании)
До встречи на мастер-классе!
