Есть стереотип, что русские - слабые предприниматели. Возможно, но есть много исключений из этого "правила". Например, Артем Логин – ресторатор, основатель сети L’ETO. Выходцы из Томска, перебрались в Лондон. Сегодня их сеть работает в 7 странах мира, объединяет 39 ресторанов и более 2 000 сотрудников, а оборот сети за 2025 год превысил $95 млн. В прошлом году Артём запустил в Лондоне вторую группу – MAD Restaurants, один из ресторанов которой сразу попал в шорт-лист National Restaurant Awards UK, одной из главных ресторанных премий Великобритании.
Русские переехали в другую страну, стали работать в сильно конкурентном ресторанном бизнесе. И преуспели. Элиты арабского мира многие годы не вылезают из западного мира, перетаскивая всё лучшее к себе. Состоятельные арабы удивились кафе в Лондоне (кондитерская) и позвали к себе в Дубаи. Потом и другие страны залива (ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Кувейт, Катар, Иордания).
Согласитесь, неожиданно, что российские рестораторы так преуспевают в мире. А почему мы мало про них знаем и изучаем их опыт? Почему у нас фокус внимания на раскольниковых, обломовых и чичиковых (усердно их воспроизводим)?! Они не сжигают тачки, не дерутся в кафе, не продают марафоны по крипте.
Россия, кстати, экспортирует порой неожиданные продукты питания. Например, пасту. Где Россия и где паста? Макарошки мы едали в 90-е года вдоволь. Ну у холостяков для них почёт и уважение наряду с яичницей и пельменями. За первый квартал 2026 г. Россия экспортировала более 34 тыс тонн пасты на 57 млн долларов. Основные покупатели - соседние постсоветские страны: Беларусь, Казахстан, Узбекистан, Азербайджан и Грузия.
Аналогичной неожиданной экспортной позицией служит кофе. Например, компания AROMA TEA COFFEE имеет линейку в 70 сортов кофе, закупая зёрна во Вьетнаме, Бразилии, Лаосе, Уганде и Эфиопии. Основные поставки - также в ближайшие страны, которые были перечислены и по пасте. За первый квартал 2026 г. кофейный экспорт составил 1,7 тыс тонн кофе на 21 млн долл. В 2025 г. экспорт кофе вырос на 81%.