Расскажу свой подход к ее созданию Всем ясно, что чем она разнообразнее, тем выше шанс на а) захват внимания — ширина ассортимента б) повторные заказы — глубина ассортимента Ширина — это разнообразие техник. Например в десертном направлении есть: десерт, бенто-торт, айс-латте, кекс и др. Глубина — модификации 1 и того же изделия. Работает на принцип «мне понравилось, куплю похожее» Другой аромат, объем, слегка другой декор — это глубина. Классический пример вот на этом посте. Море или лимоны — это просто декор. Сами материалы одни. В теме коллекций, как с ароматами — сколько штук столько и мнений, у каждого может быть свое видение. Это и дает нашей сфере творчество. Но есть то, что связывает всех 100% одинаково — это усилия вложенные в изготовление (а конкретнее — время) Когда готовлюсь к маркетам — особенно важно все это учитывать. И ширину, и глубину, и время. Мне надо учесть 1. Сколько рабочего времени я выделю на изготовление 2. Какой сейчас сезон 3. Что я САМА хочу делать 4.