Диетолог посоветовала заменить докторскую колбасу в окрошке

Использование докторской колбасы в классическом рецепте окрошки может значительно снизить пользу этого летнего супа, предупредила диетолог Елена Соломатина.

Если не хочется полностью отказаться от колбасных изделий, рекомендуется внимательно изучать состав. Следует отдавать предпочтение продукту высшего сорта или категории «А». В такой колбасе содержится больше натурального мяса и минимум искусственных добавок. Лучше класть не более одного ломтика на порцию, поделилась врач в беседе с Life.

Овощи и зелень в составе окрошки служат своеобразной защитой: клетчатка помогает абсорбировать избыток жиров, а антиоксиданты частично нейтрализуют вред нитрита натрия. Эта добавка при определенных условиях может преобразовываться в нитрозамины — соединения с канцерогенным потенциалом.

Диетолог предложила более здоровую альтернативу — заменить колбасу отварным мясом. Куриная грудка, индейка или даже морепродукты сделают окрошку менее калорийной и более полезной для тех, кто следит за фигурой.

Ранее россиянам назвали популярный овощ, провоцирующий галлюцинации. Речь идет о картофеле, но не об обычном.