Готовлю ужин в одной посуде. Мясное блюдо сразу с гарниром под сырной корочкой.
Ингредиенты:
500 гр. мясного фарша
крупная луковица
2 яйца
4 ст. л. панировочных сухарей
1 ч. л. молотой паприки
1 ч. л. столовой горчицы
соль, перец
1 ст. л. тертого сыра
Помимо этого:
5 картофелин среднего размера, не рассыпчатых сортов
2 ст. л. растительного масла
репчатый лук
соль, перец
твердый тертый сыр
сметана
Как готовить:
Лук для котлет измельчить блендером или мясорубкой. Смешайте фарш с яйцами, луком, сыром, панировочными сухарями и горчицей.
Приправьте паприкой, перцем, посолите по вкусу и оставьте на 10 минут, чтобы мясо пропиталось.
Почистите картофель, нарежьте его тонкими ломтиками, залейте кипятком на 10 минут. Воду слейте, в картофель добавьте масло и приправы. Перемешайте и выложите в смазанную маслом форму для запекания размером 15 х 25 см.
На картофель разложите нарезанный кольцами лук, смажьте сметаной.
Сформируйте шесть одинаковых шариков из фарша. Равномерно распределите их по форме. Смажьте шарики сметаной.
Разогрейте духовку до 180°C.
Накройте форму крышкой или фольгой и поставьте на среднюю решетку на 40 минут.
Затем выньте из духовки, снимите крышку, посыпьте сверху тертым пармезаном и чеддером и верните в духовку еще минут на 10 или больше, чтобы сыр расплавился и подрумянился.
