Дорогие мои поварята💞
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом десерта, который любим очень многими. Вкусного, нежного, ароматного... И такого, от которого ваши гости будут в полном восторге✨!
Но прежде чем мы начнём, я должна сделать одно маленькое признание 💕
💕 Я не люблю сладкое. Вообще. И мучное тоже. По мне так кусок сала с чесноком - вот это счастье! 😋 Но мои близкие… Они другого мнения. Особенно моя средненькая доченька, которая обожает всякие пироженки и тортики с пелёнок 🍰
Поэтому сегодня, автор этого рецепта не я. Я лишь посредник, между ней и вами. Не можем же мы оставить вас без такой вкуснятины, правда? 😊
Итак, ловите рецепт от моей доченьки - а я просто буду рядом 😉
Сразу предупреждаю ⚠️
Из того количества продуктов, который я вам даю, десерта получается довольно много. Поэтому если планируете угощать большую компанию - это самое то! А если нет - просто делитесь с соседями, они точно не откажутся 😄
Кто к нам прилетел из Италии 🛒
- Печенье «Савоярди» - 1 упаковка (400 гр, 48 шт). Продаётся в супермаркетах и на маркетплейсах 🍪
- Сливки 33-35% - 500 мл 🥛
- Творожный сыр сливочный - 350-400 гр 🧀
- Соль - 2 щепотки
- Сахар - 5 столовых ложек
- Готовый заварной кофе - около 300 мл (чтобы наверняка хватило) ☕
- Плитка шоколада - для посыпки 🍫
- Красивая форма с крышкой - чтобы посторонние запахи не испортили наш десерт
⭐ Имейте в виду: всё это великолепие будет пропитываться в холодильнике несколько часов, так что не ждите чуда сразу. Но оно того стоит, честное слово😋 Я иногда крошечки пробую, поэтому знаю😉
Приступим к волшебству 🪄
Готовим крем - основу нашей нежности☁️
Вылейте сливки в ёмкость. Добавьте соль и сахар.
Взбивайте миксером до загустения. Сливки должны стать пышными. 5-10 минут обычно достаточно.
Затем добавьте творожный сыр (предварительно взбейте его в отдельной ёмкости минутку-другую) и взбивайте ещё 3-5 минут. Крем должен получиться воздушным и однородным, как облачко ☁️
Готовим кофейную ванну для печенья ☕
Приготовьте кофе. Если хотите добавить изюминку - добавьте немного коньяка или рома. Не переборщите, он нужен только для аромата😄Но рюмочку можно держать рядом, чтобы волшебство стало веселее😎😂✨
А теперь внимание - важный момент!
Обмакивайте печенье с одной стороны (вдоль), одну за другой. И делать это нужно очень быстро! «Савоярди» настолько нежные, что могут рассыпаться в руках, если чуть передержать в кофе.
Представьте, что вы спасаете печенье от потопа - быстро, аккуратно, с любовью 💕
Строим наш десертный небоскрёб 🏗️
Выкладывайте смоченное печенье смоченной стороной вверх на дно формы, заполняя всё дно. Это наш первый этаж.
Сверху - слой крема. Аккуратно разровняйте, чтобы было красиво.
Затем - второй слой печенья (тоже быстро обмакнутого в кофе).
И снова - крем.
💕 Финал: посыпаем сверху всё это великолепие тёртым шоколадом. Красота! Прямо как в итальянском ресторане, только своими руками ✨
Самое сложное - терпение 🧘♀️
Закройте форму крышкой (или затяните плёнкой - спасаем от запахов из холодильника!) и поставьте в холодильник на несколько часов.
Пусть пропитается, подружится, наберётся вкуса. Лучше всего - оставить на ночь. Утром вас будет ждать настоящий шедевр 🎂
Что в итоге? 💥
А в итоге у нас тирамису, который не отличить от ресторанного! Только в нашем случае мы точно знаем:
- из каких продуктов он сделан
- в каких условиях готовился
- и что никаких неприятных сюрпризов внутри не затаилось
Быстро, просто, безопасно и безумно вкусно - всё как мы любим 💖
Приятного аппетита, мои дорогие поварята!
Наслаждайтесь своими шедеврами, угощайте близких и обязательно пишите в комментариях - получилось ли у вас так же нежно, как у нас? А может, добавили что-то своё? 😊
💖С любовью, сладким настроением (через посредника) и кусочком сала про запас,
Ваша Марисабелечка 😘