1. Люди переходят на готовую еду, потому что так дешевле и быстрее.
Раньше готовую еду в магазине брали, если совсем нет времени. Сейчас её покупают, потому что это выгоднее, чем готовить самому. Сейчас купить готовый ужин в магазине часто дешевле, чем купить отдельно мясо, картошку, масло, заплатить за свет и потратить два часа на готовку. Особенно если живёшь один или работаешь допоздна.
Поэтому продажи готовой еды растут бешеными темпами — по 30% в год. Причём не только в Москве, но и в регионах. В Екатеринбурге, например, рост 41%.
Что берут?
Обычную еду: борщи, котлеты, омлеты. А ещё азиатскую лапшу и веганские штуки для тех, кто следит за здоровьем.
2. Вместо помидоров берут картошку — подорожало всё, кроме капусты.
Народ стал считать копейки. Дорогие овощи уходят в минус. Помидоров продали на 3% меньше, перца — на 11%. Потому что помидоры стоят под 300 рублей за кило.
А капуста — 44 рубля. Картошка — ещё дёшево. Вот их и берут чаще: картошки продали на 4,6% больше, капусты — на 3,3%.
Простая логика: что дешевле — то и едим.
3. Магазины экономят на всём, даже на продавцах.
Формат «дёшево и без удобств» (жёсткие дискаунтеры) по-прежнему растёт, но уже не так быстро, как раньше. Слишком много таких магазинов открылось, хороших мест под новые почти не осталось.
Дальше — больше. Людей на работу нет. Безработица — 2,2%, это почти все заняты. Некому стоять за кассой. Поэтому везде ставят кассы самообслуживания. Кассиров заменяют те, кто помогает с этими кассами. Требования к сотрудникам меняются: нужны не столько руки, сколько умение общаться и работать с техникой.
4. Красную икру берут, чёрную — почти нет.
Парадокс: красная икра стала доступнее. Горбуши в прошлом году наловили много, поэтому икра из неё подешевела на 14%. Люди это чувствуют — красную икру разбирают на праздники.
А вот чёрную икру покупают всё реже — продажи упали на 22%. Это показатель того, что даже у богатых люди затянули пояса. Зачем переплачивать, если и красная вкусная?
Что в итоге?
Мы стали практичнее. Едим то, что дешевле, и то, что не надо готовить. Магазины под нас прогибаются: ставят автоматические кассы, делают акции, расширяют отделы с готовой едой.
Жизнь дорожает, а время — это деньги. Вот и весь секрет.
--------------------------------------------------------------------------------------------
Больше рецептов, полезных разборов, новостей о качестве продуктов и лайфхаков для здорового питания — на нашем канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить!
Подписка на Бусти — это твой пропуск за кулисы контента о еде! Хочешь узнать, чем тебя кормят?
Не просто смотреть видео (тесты, обзоры, реакции, рецепты), а получить реальные преимущества! Вот что ты получаешь, став подписчиком:
🎁 Ранний доступ.
Все новые выпуски ты смотришь раньше остальных. Пока другие ждут — ты уже в курсе.
🔐 Эксклюзив, которого не найти в открытом доступе.
Закрытые видео, личные рекомендации, бэкстейджи и эксперименты — только для наших подписчиков.
💡 Участие в творческом процессе.
Твоё мнение действительно важно! Голосуй за темы следующих выпусков, задавай вопросы и влияй на контент.
🍔 Больше вкусного контента.
Дополнительные материалы, рецепты-бонусы и лайфхаки, которые остаются за кадром основных выпусков.
🚀 Всё в одном месте без рекламы
Смотри контент в удобное время без отвлекающих элементов в единой ленте.
Подписка на Boosty.
Спасибо, что читаете и смотрите! Оставляйте комментарии – мне важно ваше мнение.
________________________________________________________________________________________
"ЧекФуд" на RuTube – разбираю продукты честно и с заботой о вас!
🍎 Хотите знать правду о том, что едите?
🔍 На канале "ЧекФуд" я проверяю состав, разбираю мифы и помогаю вам делать осознанный выбор.
✨ Почему стоит посмотреть?
✅ Объективные обзоры – без страшилок, только факты.
✅ Сравнение брендов – что действительно стоит своих денег?
✅ Простые советы – как выбрать качественные продукты.
📌 Подписывайтесь и включайте уведомления, чтобы не пропустить новые видео!
👉 Смотрите на RuTube: ЧекФуд
Давайте вместе разберёмся, что у нас на столе! 😊
Все высказанные выше мнения являются исключительно личной субъективной точкой зрения автора и не претендуют на абсолютную истину. Они могут не отражать взгляды других людей, организаций или научного консенсуса. Информация предоставлена в ознакомительных целях и не является рекомендацией, руководством к действию или профессиональным советом.
Читатель вправе соглашаться или не соглашаться с изложенной позицией. Критика и обсуждение приветствуются, но автор оставляет за собой право на свободу мысли и выражения.
Используйте информацию осознанно и формируйте собственное мнение на основе разных источников.