К выпечке я практически равнодушна.
Да и честно говоря, сейчас она стала вся какая-то на один вкус. Ешь и не очень понимаешь что именно у тебя на языке.
То-ли рецептуру изменили, то ли я, достаточно редко позволяющая себе сладкое, капризничаю.
Однажды, не так давно, в прошлом году, после долгого похода по магазинам (подобрать ребёнку пиджак - та ещё история), дочь затащила меня в пончиковую.
Маленький закуток на первом этаже нашего местечкового лобненского торгового центра.
Без витрины, с меню в виде ламинированного листа, открытая кухня и пара высоких стульев возле подоконника.
По словам дочери, там подавали божественные пончики.
У меня эти слова вызвали скепсис: во-первых, к пончикам я достаточно равнодушна; а во-вторых, сколько не пыталась поесть вкусных - никогда не удавалось.
Где-то тесто клёклое; где то - и вовсе не пончиковое;, где-то они пережарены жо твердости каменной, а где-то масло вoняет так что находиться в помещении невозможно, не то что попробовать нечто в нем жаренное.
В этой пончиковой хорошо пахло кофе, а не пережаренным маслом.
Дочь заказала себе несколько модных донатсов, а я попросила три обычных пончика, это была у них минимальная порция.
Получила бумажный кулёк, открыла, и запах разблокировал воспоминание:
- Зима, а я ещё совсем маленькая, вряд ли в школу ходящая, скорее - дошкольного периода.
Синяя палатка на Пятой Кожуховской улице в городе Москва, и мы с папой покупаем там пончики.
Дают их в коричневой грубой бумаге, и они так сказочно пахнут!
Папа мой в нарушение всех правил, разрешал съесть один прямо на улице.
Почему-то есть на улице было строго запрещено, скорее всего из-за того что" ты всё хватала и руки грязные", хотя помню и объяснение "холодного воздуха нахватаешь и горло заболит".
Эти пончики пахли также, и такими же были на вид и вкус.
С тех пор иногда (дочь знает что часто нельзя) она покупает мне эти пончики и несёт быстро-быстро, так чтобы они не остыли.
И знаете, эта простейшая выпечка с ароматом далёкого детства вкуснее любого торта на заказ.
Ваша ностальгирующая Нос-К-Носу