Сегодня готовили с Василисой яблочки «Бонапарт»
Готовить легко, и получилось вкусно.
Делюсь рецептом:
🍏 Ингредиенты
(на 4 порции)
Крупные яблоки (желательно твердых сортов) — 4 шт.
Слоеное тесто (бездрожжевое) — 1 упаковка
Грецкие орехи или миндаль — 50 г
Изюм — 30 г
Курага — 30 г
Мед — 2-3 ст. л.
Сливочное масло — 20 г
Корица — по вкусу
Взбитые сливки — для подачи
👩🍳 Пошаговый рецепт
Подготовка теста: Разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре и раскатайте его. Разрежьте на 4 равных квадрата
Приготовление начинки: Мелко нарежьте курагу, изюм и орехи. Смешайте их с медом, добавьте мягкое сливочное масло и щепотку корицы. Я просто все взбила блендером.
Обработка яблок: Тщательно вымойте яблоки. Аккуратно срежьте верхушку (она послужит «крышечкой»), вырежьте сердцевину и часть мякоти, формируя глубокие чашечки. Следите, чтобы дно осталось целым.
Фаршировка: Наполните каждое яблоко орехово-фруктовой начинкой с горкой.
Сборка десерта: Поставьте каждое яблоко в центр квадрата из теста. Поднимите края теста вверх, собирая их вокруг яблока в виде мешочка, и защипните края. Прикройте яблочной крышечкой.
Выпекание: Выложите мешочки на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180 С духовке около 25–30 минут, пока тесто не станет золотистым. Дольше не надо, иначе яблоки «поплывут»
Перед подачей дайте десерту немного остыть и обильно полейте взбитыми сливками. Можно подать с шариком мороженого.
