Давно я с вами не делилась никакими кулинарными рецептами, решила восполнить этот пробел. Конечно у меня канал вообще не про кулинарию, но так как готовить я люблю, то соответственно и рецепты некоторые имеются.
Когда у меня есть желание и время, я конечно могу и что-нибудь сложное замутить и специально пойти закупить для этого необходимые продукты, но, в основном, готовлю из того, что есть на данный момент в холодильнике.
В этот раз у меня оказался пакет недопитого кефира и остатки сыра. Решила из них сделать лепешки. Они и к чаю хороши и с первым, вместо хлеба, тоже подойдут.
Делаются они достаточно просто и относительно быстро. И если в этот раз мы съели сразу, то в прошлый раз получилось больше, и они не черствели четыре дня точно.
Для теста нужно:
Кефир - 300 мл.
Яйцо - 2 шт.
Сыр - 200-300 г. (чем больше, тем лучше конечно.)
Растительное масло - 3 ст.ложки
Соль - 0,5 ч. ложки. (сыр и так соленый).
Сахар - 1 ч. ложка
Разрыхлитель - 10 г
Мука - приблизительно 450 г.
Приготовление:
В миску вылить кефир, добавить соль, сахар и 1 яйцо Перемешать. Всыпать разрыхлитель, растительное масло и снова размешать. Далее постепенно добавлять муку, пока не получится эластичное тесто.
Затем положить тесто в пакет и убрать в холодильник на 10 минут.
За это время приготовить начинку.
Сыр натереть на терке, добавить яйцо.
(здесь можно добавить еще и зелень. Укроп, к примеру. Тоже вкусно получается. И, еще, мне больше нравится с сыром сулугуни делать, но в этот раз просто какие остатки были. Всё равно вкусно.)
Далее тесто разделить на 4 или 5 частей. (из этих пропорций столько лепешек получается)
Каждую часть раскатать в лепешку, положить начинку, защипать края (я просто скатывала в шарик), лепешку (шарик) сплющить скалкой или руками.
Обжаривать на сухой сковородке с двух сторон до золотистой корочки.
Как видите ничего сложного.
Еще больше рецептов в соответствующей подборке 👇
Буду рада если рецепт вам понравится. Приятного аппетита!