Ученые ДГТУ работают над прикладными разработками, направленными на повышение эффективности виноградарства и виноделия. Результаты исследований по адаптации отечественных технологий в виноделии к условиям южных регионов России в виде методических рекомендаций и прикладных технологических решений планируется представить до конца 2026 года. Об этом РБК Ростов сообщил ректор ДГТУ Бесарион Месхи.
«Среди ключевых направлений — совершенствование технологий возделывания винограда, повышение устойчивости посадок к неблагоприятным климатическим условиям, развитие методов мониторинга состояния лозы и почвы, оптимизация агротехнических операций, а также внедрение решений, позволяющих повысить качество сырья и устойчивость производственного процесса», — рассказал Месхи.
По словам ректора, вуз взаимодействует с рядом отраслевых предприятий и хозяйств, среди которых АО «Цимлянские вина», «Ведерниковъ», «Фанагория», «Кубань-Вино», «Шато Тамань», «Абрау-Дюрсо», «Мысхако» и другие предприятия отрасли. Совместно с производителями проводятся исследования, организуется практика и стажировка, проводятся экспертная оценка технологических решений, консультационная поддержка и апробация разработок университета на производствах.
«Отдельное значение в этой системе имеет Пухляковский техникум, который исторически связан с подготовкой кадров для виноградарства и виноделия. Его интеграция в общую образовательную и научно-практическую повестку усиливает возможности университета по подготовке специалистов для отрасли и развитию прикладных компетенций на базе профильной инфраструктуры», — сообщил ректор ДГТУ.
На базе университета в 2025 году был открыт класс «Современное виноградарство», где обучение прошли более 300 студентов. Этот проект был задуман как специализированная образовательная площадка, ориентированная на подготовку молодых специалистов для отрасли.
«В рамках образовательной программы класса «Современное виноградарство» обучающиеся осваивают дисциплины, связанные с агробиологическими и технологическими основами возделывания винограда. В их числе — основы виноградарства, агротехника выращивания лозы, система ухода за виноградниками, обрезка и формирование кустов, защита растений, рациональное использование почв, основы механизации и цифровизации сельскохозяйственного производства», — рассказал РБК Ростов Бесарион Месхи.
Как сообщал РБК Ростов, власти Ростовской области планируют направить на развитие виноградарской отрасли 71 млн руб. в 2026 году.
Оперативные новости и важная информация — в канале MAX и