Небольшая история и рецепт для тех, кто хочет попробовать что-то необычное.
Сырники из сыра и творога: случайный рецепт, который стал любимым)
Если вы не любите сладкие сырники, предлагаю попробовать необычный вариант — сырники из сыра и творога. Они получаются сытными, нежными и с аппетитной сырной корочкой. При этом соль добавлять совсем не нужно.
Этот рецепт появился у меня совершенно случайно. Однажды дома оставался творог и небольшой кусочек сыра, и я решила поэкспериментировать. С тех пор готовим такие сырники часто — они отлично подходят и на завтрак, и на ужин.
Что понадобится:
300 г творога
100–150 г сыра (у меня обычно российский)
1 яйцо
2 ст. л. манки (можно заменить мукой)
Как готовить:
Сначала натираем сыр на крупной тёрке.
Добавляем к нему творог и яйцо, хорошо перемешиваем.
Затем всыпаем манку. Я обычно вымешиваю массу руками — так она получается более однородной и лучше держит форму.
Из готовой массы катаем небольшие шарики и слегка приплющиваем.
Выкладываем на разогретую сковороду и жарим на среднем огне с двух сторон до румяной золотистой корочки.
Что получается:
Сырники выходят очень нежными внутри, а сверху образуется аппетитная хрустящая сырная корочка. На вкус они не сладкие, но и не солёные — что-то среднее, очень интересное.
Подавать можно со сметаной, натуральным йогуртом или просто так.
Иногда самые удачные рецепты рождаются совершенно случайно. Этот — как раз такой.