Уличная еда давно перестала ассоциироваться у нас с низким жанром, и ее нередко можно встретить в ресторанном исполнении. Тенденцию эту уже несколько лет интересным образом развивают создатели международной ресторанной премии Wheretoeat, в рамках летнего гастрономического pop-up проекта «Нараздаче» в Санкт-Петербурге.
В этом году он будет работать в закрытом дворе на улице Рубинштейна, 13. Каждое воскресенье там будут проходить гастроли лучших российских шефов, во время которых они будут переосмыслять высокую кухню в стиле street food в формате открытой кухни и по доступным ценам (стоимость блюд будет варьироваться от 550 до 850 руб).
Открытие проекта состоится 7 июня: первым участником станет Артем Гребенщиков, владелец и шеф-повар ресторана Bobo, трижды признанного лучшим рестораном России (2024, 2025, 2026), лучший̆ шеф-повар Санкт- Петербурга (2022, 2025), один из самых заметных представителей современной российской гастрономии. Финальный раунд ожидается 30 августа и за плитой в этот день будет трудится Андрей Шмаков – шеф-повар московского ресторана SAVVA ставшего лучшим рестораном России (2024), лучший шеф-повар России (2022, 2026).
За все время в проекте «Нараздаче» примут участие 19 титулованных шефов (в том числе Владимир Чистяков, Артем Лаптев, Александр Николаенко, Андрей Матюха и Алексей Алексеев) из обеих столиц, а также Нижнего Новгорода, Казани и других гастрономических центров России, и каждый представит свое авторское меню.
Больше подробностей об участниках проекта «Нараздаче 2026» можно узнать здесь