Минтай с овощами, томлённый в пергаментном конверте, получается очень сочным и нежным, а готовится проще простого! Главное — знать несколько простых секретов. Раскрываем их в новом рецепте!
Количество порций: 2
Время приготовления: 40 минут
Калорийность: ~110 ккал на 100 г
Ингредиенты:
- Филе минтая — 300–400 г (2 шт.)
- Картофель — 300 г (3–4 средних)
- Брокколи — 5–6 соцветий
- Помидоры черри — 100 г
- Растительное масло «Золотая птица» — 20–30 г
- Дижонская горчица — 1 ч. л.
- Зернистая горчица — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
Готовим!
Шаг 1. Нарежьте картофель тонкими кружочками, чтобы он хорошо пропёкся. Брокколи разделите на небольшие соцветия, помидоры черри разрежьте пополам.
Шаг 2. Надрежьте филе минтая в нескольких местах: так рыба лучше пропитается соусом и пропечётся равномерно.
Шаг 3. Сложите лист пергамента гармошкой и завяжите по краям, чтобы получился конверт.
Шаг 4. Смажьте конверт растительным маслом и выложите на дно картофельную «подушку». Рядом положите брокколи и черри, посолите и поперчите овощи.
Шаг 5. Смешайте два вида горчицы с растительным маслом, добавьте соль, перец и немного сахара. Получившимся соусом щедро смажьте минтай и выложите рыбу поверх овощей.
Шаг 6. Запекайте блюдо при 180 °C около 25 минут.
Шаг 7. Подавайте блюдо прямо в пергаментном конверте. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Все ингредиенты вы можете найти в наших магазинах, на auchan.ru и в приложении «Мой Ашан».