«Помогать» на кухне для ребёнка обычно означает беспорядок и нервы для родителя. Но если дать задачу по возрасту — всё меняется. Собрали 6 рецептов для детей от 2 до 6 лет: здесь каждый шаг рассчитан так, чтобы малыш справился сам и остался доволен результатом.
2–3 года: знакомство с кухней через игру
В этом возрасте детям нравится трогать продукты руками, раскладывать их и наблюдать за процессом. Поэтому лучше выбирать максимально простые блюда без сложных действий.
Мини-пиццы на тостовом хлебе
Набор ингредиентов достаточно прост: тостовый хлеб, протёртая мякоть томатов (пассата) «Пиканта», сыр. Начинку лучше делать из продуктов, которые ест ребёнок: например, сосиски, кружочки томатов и сладкий перец.
Овощи и другие ингредиенты, которые необходимо разрезать ножом, лучше подготовить заранее взрослому. Ребёнок же может сам смазать хлеб томатной основой, разложить начинку и посыпать сыром. Останется только отправить мини-пиццы в духовку на 7–10 минут при 180°C. Получается быстро и ярко.
Паста «осьминожки» в томатном соусе
Понадобится упаковка спагетти, 3–4 сосиски, протёртая мякоть томатов (пассата) «Пиканта», немного тёртого сыра по желанию.
Сосиски разрежьте пополам или на четвертинки. Если режете на четвертинки, то спагетти лучше заранее разломить пополам. Ребёнку обычно очень нравится вставлять сухие спагетти в кусочки сосисок и собирать смешных «осьминожек».
Дальше опустите заготовки в кипящую подсоленную воду и варите столько, сколько указано на упаковке. Во время варки макароны станут мягкими — и «щупальца» красиво раскроются.
В отдельной сковороде разогрейте протёртую мякоть томатов, добавьте специи. Подавайте в качестве соуса. При желании сверху можно добавить немного сыра.
4–5 лет: смешиваем ингредиенты и собираем блюда
В этом возрасте детям нравится чувствовать себя «настоящими поварами». Они уже могут аккуратно перемешивать ингредиенты и выполнять простые последовательные действия.
Тёплые рулетики из лаваша
Для приготовления подготовьте тонкий лаваш, сыр, салатные листья, «Кабачковую икру» от «Пиканта», свежие огурцы.
Ребёнок может сам смазать лаваш кабачковой икрой и выложить начинку на лаваш, посыпать сыром, затем свернуть рулетики. Затем взрослому нужно слегка подрумянить рулетики на сковороде или в духовке.
Радужный салат-конструктор
Подготовьте несколько мисочек с ингредиентами — например, с кукурузой, огурцами, томатами, листьями салата, сухариками, фасолью печёной в томатном соусе и т.п.
Нарезать овощи можно доверить ребёнку под присмотром взрослого. А далее пусть он сам собирает салат в тарелке и выбирает сочетания. Детям обычно нравится сам процесс конструирования, особенно если ингредиенты разноцветные.
Заправить салат можно греческим йогуртом, сметаной или оливковым маслом.
5–6 лет: почти самостоятельные помощники
Дети постарше уже могут выполнять небольшие задачи практически без помощи: смешивать начинки, лепить, раскладывать ингредиенты по формам.
Овощные маффины
Список ингредиентов становится более внушительным: 2 яйца, 3 ст.л. сметаны, 3–4 ст.л. муки, 50 г тёртого сыра, лечо «Пиканта».
В этом случае уже можно доверить весь процесс ребёнку. Сначала в миске необходимо смешать 2 яйца и 3 ст.л. сметаны. Затем постепенно добавить 3–4 ст.л. муки и хорошо размешать, чтобы не осталось комочков.
После этого можно вмешивать начинку: тёртый сыр, дополнительно нарезанный на небольшие кусочки сладкий перец из «Лечо», кукурузу. Масса должна получиться густой, примерно как тесто на оладьи. Далее нужно разложить начинку по формочкам и выпекать маффины в духовке около 20 минут при 180°C.
Лодочки из картофеля
4–5 небольших картофелин заранее запеките до мягкости и разрежьте пополам. Часть мякоти аккуратно выньте ложкой.
Для начинки дайте ребёнку смешать фасоль печёную с овощами «Пиканта», тёртый сыр и мелко нарубленную зелень. Далее он может наполнить картофельные лодочки начинкой и посыпать сверху сыром. После останется только немного подрумянить блюдо в духовке.
Такие рецепты хороши тем, что детям интересно участвовать в процессе от начала до конца. А ещё совместная готовка часто помогает спокойнее относиться к новым продуктам и пробовать то, что раньше казалось невкусным. Иногда достаточно просто дать ребёнку возможность самому собрать себе перекус или ужин.
А какое блюдо первым приготовил ваш ребёнок? Делитесь в комментариях!