Запах благовоний в семь утра, петухи на каждом углу и женщина в белом кружевном кебае, которая ставит маленькую корзинку с цветами прямо посреди тротуара. Это первое, что я увидела, выйдя из отеля в Убуде. Не пляж. Не океан. Канангсари, ежедневное подношение богам, которое балийцы делают трижды в день.
Бали – это не про то, чтобы только лежать на песке.
За одной большой инстаграм-декорацией: рисовыми террасами Тегаллаланг с очередью за фото, баром с качелями над пропастью, веганскими смузи-боулами скрывается много интересного даже для тех, кто видел множество пляжей Азии.
1. Балийский индуизм не как декорация, а как живая ткань
Балийцы исповедуют свою версию индуизма, которая не похожа ни на индийскую, ни на тайский буддизм. Здесь верят, что у каждого места есть дух, и его нужно кормить. Буквально. Поэтому утром на капоте байка лежит цветок, у входа в кафе стоит блюдечко с рисом, а на скале у океана курится палочка.
Так вот, в утренней корзинке с цветами посреди тротуара обязательно должны быть цветы четырёх цветов: белые, красные, жёлтые и синие. Каждый отвечает за свою сторону света.
Храмы здесь не аттракцион. Их около 20 тысяч на остров размером с половину Крыма. В день церемонии Одалан для туристов отводят специальную зону. Идущие в храмы женщины с башнями из фруктов высотой по метру на головах и мужчины в саронгах (большой кусок ткани типа пляжного парео) и белых рубашках, играющие на гамелане не показывают шоу для туристов. Они несут и делают всё не для туристов, а для богов.
2. Убуд - не город, а состояние
Все пишут про Убуд одно и то же: рисовые поля, обезьяний лес, йога-ретриты. Это правда, но это туристический срез. Под ним есть Убуд, в который влюбляешься медленно, без эффектных кадров.
Утро в Убуде начинается с гонгов из ближайшего храма. Потом подъезжают торговцы фруктами на байках, сигналят. Завтрак с видом на джунгли, и можно идти на класс йоги в Yoga Barn или на курс приготовления балийской еды у местной хозяйки.
Но самое сильное в Убуде не это. Это вечерние танцы Легонг и Кечак во дворах храмов. Кечак, «обезьяний танец», когда 70 мужчин в саронгах сидят кругом и хором повторяют «чак-чак-чак», создавая ритм без единого инструмента, два часа подряд.
В Убуде нет пляжей. Не за этим сюда едут.
3. Вулканы и восходы
Гунунг Батур - действующий вулкан в центре острова. Высота 1 717 метров, что по альпийским меркам ерунда. Туристы подниматься начинают в два часа ночи, чтобы успеть к рассвету на кратере. Именно к тому моменту, когда, сидя на вершине на камне под ногами из облаков медленно начинает выползать диск солнца. А гид прямо в горячих парах из земли варит яйца). Это называется «вулканический завтрак», и звучит как трюк для туристов, но работает безотказно.
Кстати, на ту же вершину можно подняться и без рассвета, за половину цены. Но тогда виды тогда так себе.
4. Еда, ради которой возвращаются
Бабиг улинг.
Жареный молочный поросёнок, которого балийцы готовят на праздники и для туристов в нескольких знаковых местах. Самый известный, у Ибу Оки в Убуде, работает с 1990-х. Порция представляет собой: рис, овощи на пару, кусок мяса с хрустящей корочкой, кровяная колбаска и острый соус самбал матах.
Кроме бабиг улинг есть наси чампур (рис с маленькими порциями разного), сате лилит (шашлычки из рыбного фарша на палочках лемонграсса), лавар (смесь овощей, кокоса и специй) и бабур аям (рисовая каша с курицей на завтрак).
В туристических зонах Чангу и Семиньяк ценник на ту же еду в три-четыре раза выше. И качество часто хуже. Это нишевый парадокс: чем дальше от центров серфинга, тем вкуснее и дешевле.
5. Ремёсла и деревни мастеров
Это та часть Бали, которую пропускают почти все. И зря.
Вокруг Убуда расположены деревни, где из поколения в поколение занимаются ремеслами: резьбой по дереву, делают каменные статуи и производят двойной икат - ткань, на которую один мастер тратит 3–5 лет. Именно лет.
Деревня закрытого типа: туда пускают, но жители почти не общаются с внешним миром, сохраняют добалийские традиции (так называемые Бали Ага). Ткань-икат гринсинг здесь окрашивают натуральными красителями, нити крестят дважды: до плетения и в процессе. Маленький отрез метр на метр стоит от 300 евро. Большой саронг — от 1 500 евро. Дорого? Безумно. Но это не сувенир, это музейный предмет.
Можно ничего не покупать. Просто прийти, посмотреть, как женщина сидит за станком, и понять, что ты видишь живую традицию, которой 700 лет. Вход в деревню свободный, донат по желанию.
6. Океан, но не для ленивых
Ну, наконец-то к воде к воде, - скажет уже заскучавший без описания пляжей читатель. Океан на Бали действительно невероятный, но не в формате «лежать на песочке». Песок чёрный вулканический на севере и юго-востоке, белый только на нескольких пляжах юга, и волны почти везде такие, что плавать комфортно только в лагунах вроде Нуса-Дуа или Санура.
Зато здесь учат серфингу так, как нигде в Азии. Куата, Чангу, Улувату — три уровня сложности. Начинают с пляжа Кута, где волны учебные. В занятие с инструктором включены и доска, и страховка, а, главное, гарантия того, что на втором-третьем занятии точно встанешь на доску! В этом заслуга балийских инструкторов, которые знают каждую волну на своём пляже наизусть.
Дайвинг в Туламбене вокруг затонувшего корабля USS Liberty: погружение с оборудованием. Видимость до 30 метров.
Океан здесь функциональный. Не для лежания, а для движения.
Что в итоге?
Бали — это место, где пляж занимает примерно 10% от того, ради чего стоит ехать. Остальное: храмы, ритуалы, вулканы, еда из варунгов без вывесок, деревни ткачей, обезьяний лес на закате, балийские танцы при свете факелов.
И эта статья потому, что сезон на Бали совпадает с нашим российским летним сезоном, и сейчас он, как раз, начинается.
Виза для граждан РФ оформляется по прибытии: около 3 000 рублей, на 30 дней с возможностью продления ещё на 30 дней в иммиграционной службе. Паспорт должен быть действителен ещё минимум 6 месяцев, на руках обратный билет или билет в третью страну.
Прямых перелётов из Москвы нет. Удобные стыковки: через Стамбул (Turkish Airlines), Дубай (Emirates, flydubai), Доху (Qatar Airways). Соберётесь ехать? - закладывайте минимум 14 дней. За неделю Бали не открывается. Он показывает только пляжи, а я вам всю статью объясняла, что пляжи здесь не главное.
Вы удивитесь, но в отдыхе на Бали могут быть и минусы, о чём можно прочитать здесь: