Думаю это блюдо готовили многие и не раз. И ведь каждый думает, что его оладьи самые вкусные.Так вот , хочу сказать, мои вкуснее всех! Есть одна небольшая особенность в моём рецепте. Но всё по порядку, начнём готовить!
Беру 600 - 700 гр кабачков, молоденькие не чищу.
Тру их на крупной тёрке.
Солю по вкусу, перемешиваю.
Даю им постоять минут 10, кабачки пустят сок. Отжимаю его и обычно никуда не использую.
Пока кабачки выпускают сок я нарезаю одну луковицу. Обжариваю её на растительном масле, слегка, до прозрачности. Горечь уйдёт, а лучок станет сладенький.
Сок из кабачков я отжала, добавляю к ним обжаренный лук.
Можно добавить пару зубчиков чеснока, но это по желанию.
Нарезаю и добавляю зелень, обычно это укроп, петрушка и зелёный лук.
Кладу 2 яйца,
немного молотого перца и 3 ст. ложки муки. Муку можно заменить манной крупой ( дать постоять, чтобы манка набухла). Не солю, поскольку кабачки я уже солила. Думаю, вам стоит попробовать, подкорректировать, если что.
Перемешиваю всё.
И жарю на растительном масле с двух сторон. Снимаю на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Чудесные оладьи получаются, нежные и очень ароматные. В сезон кабачков я их жарю и жарю.
Рецепт:
Кабачки - 600-700 г
Соль по вкусу
Лук - 1-2 шт
Зелень (укроп, петрушка)
Яйца - 2 шт
Перец молотый по вкусу
Мука - 2-3 ст.л
Масло растительное для жарки
Посмотреть видео приготовления их можно в моём канале на РУТУБЕ. Там только видеорецепты, очень много их. Приглашаю вас!
#кабачки#рецепты#кабачковыеоладьи#чтоприготовить#оладьи#ужин