Курабье домашнее — то самое печенье из детства 🍪
Рассыпчатое, нежное, сливочное, с маленькой сладкой серединкой из джема. Готовится просто, выглядит аппетитно, исчезает со стола подозрительно быстро — классика, которая не подводит.
Ингредиенты:
- 180 г мягкого сливочного масла
- 1 небольшое яйцо
- 80 г сахарной пудры
- 230–250 г муки
- 1 ч. л. ванильного сахара
- щепотка соли
- густой джем или повидло для серединки
Приготовление:
1. Мягкое масло взбить с сахарной пудрой до кремового состояния.
2. Добавить яйцо, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешать.
3. Постепенно вмешать муку.
Тесто должно получиться мягким, но при этом держать форму.
4. Переложить тесто в кондитерский мешок с насадкой.
5. Отсадить на противень, покрытый бумагой для выпечки небольшие «цветочки».
6. В центре каждого печенья сделать углубление и добавить немного густого джема или повидла.
7. Выпекать при 180 °C примерно 12–15 минут — до светло-золотистого края.
Готовому курабье лучше дать немного остыть: так оно станет ещё более рассыпчатым и нежным.
Ставьте чайник, зовите своих — домашняя магия уже на столе ✨
А какое варенье вы бы добавили в серединку: абрикосовое, клубничное или вишнёвое?
