Манник удобно готовить, когда хочется простой домашней выпечки без долгого замешивания. Манка набухает в кефире, тесто получается мягким, а шоколадная крошка делает обычный пирог вкуснее.
Ингредиенты:
- манная крупа — 1 стакан
- кефир — 1 стакан
- сахар — 0,5–1 стакан
- яйца — 2 шт.
- мука — 0,5 стакана
- сливочное масло — 50 г
- сода пищевая — 1 ч. л.
- шоколадная крошка — 50–70 г
- щепотка соли
Как я готовлю:
В миске смешиваю 2 яйца, 0,5 стакана сахара и щепотку соли. Добавляю растопленное сливочное масло 50 г.
В миску добавляю 1 стакан кефира, 1 стакан манки, 1 ч. л. соды.
Мукой довожу тесто до консистенции густой сметаны.
Всё перемешиваю, добавляя шоколадную крошку.
Форму смазываю маслом или застилаю пергаментом. Перекладываю тесто и разравниваю.
Пока духовка нагревается до 180 градусов, манка успеет набухнуть. Выпекаю примерно 35–40 минут, до сухой шпажки.
Совет: шоколад лучше добавлять в самом конце и не перемешивать тесто слишком долго. Так кусочки не растают сразу и будут чувствоваться в готовом маннике.
Манник получается мягкий, простой и хорошо подходит к чаю. Его можно подать просто так или слегка присыпать сахарной пудрой.
А вы добавляете шоколад в домашнюю выпечку?
Если любите простые домашние рецепты без сложных продуктов, подписывайтесь — я часто готовлю такие блюда 🥘❤️.