Ученые обнаружили дрожжи в кишечнике древнего ледяного человека и испекли хлеб. Об этом сообщает Yahoo News со ссылкой на AFP.
По исследованию ученых, дрожжи размножались в кишечнике Этци, ледяного человека, на протяжении тысяч лет.
Утверждается, то Этци жили еще до постройки египетских пирамид более пяти тысяч лет назад. В 1991 году два немецких туриста наткнулись на его мумифицированные останки в северном итальянском регионе Южный Тироль.
Это позволило ученым тщательно изучить Этци, который открывает невероятно редкую возможность заглянуть в древнюю человеческую жизнь.
В последнем исследовании группа ученых из Италии обнаружила доказательства того, что в замороженном теле сохранилась жизнь. Автор исследования заявил, что были обнаружены четыре вида дрожжей, которые могут выживать при отрицательной температуре.
Затем ученые воспроизвели кишечные дрожжи в холодильнике и попытались испечь на закваске хлеб. После трех месяцев попыток им это удалось.
Ранее сайт KP.RU писал, что в Турции ученые обнаружили в стеклянном сосуде возрастом около 1900 лет биомаркеры человеческих фекалий, а также соединения, характерные для тимьяна. Ароматические масла добавлялись для маскировки запаха.