🍞 Кето-хлеб, от которого не полнеют
Сразу честно: не существует продуктов, от которых можно есть без меры и при этом худеть. Даже самый правильный кето-хлеб лучше есть разумно. Но если хочется бутерброд с маслом, паштетом, домашней колбасой или рыбкой, то такой вариант гораздо лучше обычного хлеба из муки.
По вкусу этот хлеб очень напоминает цельнозерновой. Он получается плотный, ароматный, хорошо режется и отлично подходит для завтраков. Особенно люблю его с домашним паштетом, сливочным маслом или слабосоленой рыбой.
✔️Если сделать двойную порцию, хлеб прекрасно переносит заморозку. Я обычно нарезаю его сразу ломтиками, убираю в морозилку и потом достаю столько, сколько нужно. Очень удобно, потому что не приходится печь каждые несколько дней.
✔️Главный ингредиент здесь - псиллиум. Многие его почему-то боятся, хотя ничего страшного в нем нет. Псиллиум - это натуральная клетчатка из оболочки семян подорожника. Он помогает сформировать структуру хлеба, дает сытость и поддерживает нормальную работу ЖКТ.
☝️Но есть важный момент: псиллиум не должен заменять овощи. Да, это клетчатка, но основную клетчатку мы по-прежнему получаем из овощей и зелени. Не нужно пытаться набрать всю дневную норму за счет псиллиума или пить его отдельно ложками перед едой. Лучше использовать его как часть полноценного рациона.
А если сверху посыпать хлеб кунжутом, получится не только красиво, но и вкусно. Кунжут добавляет приятный ореховый аромат и содержит полезные минералы. Я почти всегда посыпаю хлеб перед выпечкой именно кунжутом.
✅Рецепт сохраняйте и обязательно попробуйте приготовить. Получается вкусно, сытно и очень по-кето. 😊
