Правда ли, что … даже не употребляя сладкое, можно иметь высокий сахар в крови?
Парадокс? Вовсе нет! Дело в том, что быстрые углеводы, к которымотносятся изделия из крупы (каши), мучное (даже из цельнозерновой муки!), крахмалистые продукты (картофель и кукуруза) и многие фрукты, приводят к почти таким же скачкам сахара в крови, как если бы вы съели торт или выпили чая с сахаром.
Чем опасны скачки сахара?
Они приводят к воспалению и даже к физиологическому стрессу. Именно высокое содержание глюкозы в крови образует эффект кристаллизации, который не только сбивает гормональный баланс, но и приводит к образованию холестериновых бляшек, головным болям и к повышенному артериальному давлению.
«Так что теперь, совсем что ли не есть ни фрукты, ни овсянку?»
К счастью, есть это всё можно, но всочетании с жирами. Зачем нужны жиры? Чтобы замедлить скорость усвоения простых углеводов из перечисленных выше продуктов. Жиры как бы запаковывают углеводы и они становятся менее доступными. Как конфета, завернутая в обертку, так и углеводы «заворачиваются» в жирную пленку, на расщепление которой организму потребуется и время, и ферменты. Поэтому процесс замедляется, а вы испытываете прекрасное чувство сытости дольше
Что это означает на практике?
- ешьте фрукты только в сопровождении орешков и семечек или сразу же после другой еды
- в кашу добавляйте побольше растительного или топленого масла, а также всевозможные семечки и орешки
Конечно же, принципов питания для того, чтобы стабилизировать сахар в крови очень много, но добавление жиров – это один из основных методов.Поэтому начните хотя бы с этого, я уверена, результат вас приятно удивит.
Дорогие мои! Спасибо, что читаете..
P.S. Если Вам нужна индивидуальная консультация — обращайтесь!
💚⚪️ с заботой Татьяна Преловская