Важно: употребление черемши имеет противопоказания — её не рекомендуется давать детям до 3 лет, а также употреблять при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, повышенной кислотности желудка и аллергии.
Осторожно
Предупреждение. При сборе черемши важно не спутать её листья с листьями ядовитых растений (ландыша, чемерицы), что может привести к отравлениям.
Про нашу окрошку
Давно не делали окрошку. Раньше на пять человек семьи мы делали эмалированное ведро окрошки.
Помните, продавались в наше советское время такие ведра с крышкой?
В этот раз мы быстро с Сергеем Владимировичем сообразили это блюдо.
Виды окрошки бывают разные, в каждой семье наверняка свой рецепт. Мой дед любил вообще в простоквашу нарезать редиску, лук и укроп и называл это окрошкой.
У меня есть канал на Rutube, и там много дружественных каналов, без такого общения никак не обойтись. Так вот, одна женщина, которую я смотрю с удовольствием, рассказывала, что они едят окрошку с килькой из консервов. Они её добавляют каждый себе в тарелочку. Вы слышали про такую окрошку? Я — первый раз.
Я пробовала разные виды окрошки: на сыворотке, на кефире, на минеральной воде, классика — на квасе. Наш семейный рецепт — на майонезе или сметане с водой и уксусом. Воду не кипячу.
Калба , я фиолетовую юбочку на стеблях убираю, можно не убирать но туда забивается грязь её трудно промыть. В этом году холодно и калба долго в виде стрючка и нежная. Со временем листья будут большими, жёсткими и стебель станет толстый и твёрдый. Тогда листья обрывают или обрезают и такая калба годится для заготовки на зиму.
В окрошку я ещё добавляю лук репку почти всегда. Вместо калбы летом использую лук зелёный, укроп, петрушку, редиску если есть.
Нарезанную зелень перетираю с солью, хорошо мну чтобы сок был.
Половину огурца на тёрке тру, чтобы тоже сочнее была окрошка.
Остальные огурцы для окрошки режу кубиками.
1.Колбаска кубиками порезала.
2.Яйца.
3.Картофель.
4.Весь этот салат перемешиваю с майонезом без воды. Для того , чтобы майонез не был крупинками и разошёлся в воде хорошо.
Потом постепенно помешивая добавляю воду , простую из крана. У нас в водопроводе вода хорошая, так как мы живём в тупике.
Делали в небольшой глубокой миске.
Приятного аппетита!
Фото сделала для вас. Это не рецепт, это обзор на нашу окрошку с калбой .
Такой способ приготовления любят в нашей семье.
Предлагаю прочитать ⬇️⬇️⬇️
Подписывайтесь на канал ⬇️⬇️⬇️
Спасибо всем, кто со мной ❤️