Ингредиенты:
▫️4 картофелины
▫️1 батат
▫️1 луковица
▫️1 морковь
▫️50 г сыра
▫️100 г греческого йогурта
▫️1 ст. л. соевого соуса
▫️2 ст. л. сметаны
▫️1 яйцо
▫️1 ч. л. специи для рыбы
▫️600 г филе морского окуня
▫️Соль, перец и прованские травы по вкусу
Картофель очистить от кожуры, разрезать пополам и нарезать полукольцами. Старайтесь выбрать сорт картофеля, который хорошо пропекается. Поместить картофель в форму для запекания. Батат нарезать полукольцами и добавить к картофелю. Посыпать прованскими травами, посолить, сбрызнуть оливковым маслом и слегка перемешать. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до мягкости. Морковь натереть на мелкой терке и обжарить до мягкости. Делаем заливку. К греческому йогурту добавить мелко натёртый сыр, соевый соус, сметану, яйцо и специи для рыбы. Все перемешать. У окуня удалить плавники и сделать надрезы сеточкой (как на видео). Зажарку из моркови и лука выложить на слой батата и картофеля, далее выложить окуня и смазать всё заправкой. Выпекать под фольгой в духовке, разогретой до 180 градусов, 40-50 минут до готовности. Запеканка готова. Приятного аппетита!
#запеканкасрыбой #морскойокуньвдуховке #сытныйужин #запеканка #рецепты