Рецепты KateVi11

Ингредиенты: 500–700 г цветной капусты (свежей или замороженной) 2 яйца 2 ст. л майонеза (можно заменить на греческий йогурт)

🧾Ингредиенты: ▫️1 ч. л. чеснока (сушёного или 2 зубчика свежего, измельчённого) ▫️1,5 ч. л. соли ▫️1 ч. л. паприки

12 километров, 3 часа. Парковка на пляже Дубки в Сестрорецке осталась позади, а впереди - белая бесконечность Финского залива. Сегодня лед еще крепко держит, и мы решились на то, к чему шли несколько лет: своими глазами увидеть форт Тотлебен...

▫️1 небольшой кочан капусты (или половина крупного) ▫️2 луковицы ▫️2 моркови ▫️500 г фарша (свино-говяжий или куриный) ▫️100 г риса ▫️3 ст. л. томатной пасты ▫️2 ст. л. сметаны ▫️400 мл воды ▫️Сливочное или растительное масло для жарки ▫️Соль, перец, хмели-сунели (или любые любимые специи) Капусту мелко нашинковать ножом или на овощерезке. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. Рис промыть, залить водой, довести до кипения и сразу снять с огня - дать постоять под крышкой...

1 ч. ложка паприки (сладкой или копчёной) 0,5 ч. ложки молотого чили (по вкусу) 0,5 ч. ложки молотого имбиря 1 ч. л сушёного чеснока (или 2 зубчика свежего, пропустить через пресс) 1 ст. л дижонской горчицы 1 ст. л зернистой горчицы 2 ст. л сметаны (15-20%) 2 ст. л майонеза (классического) Я использую куриные крылышки. Их необходимо разделить по фалангам (можно оставить целыми) и поместить в миску. Добавить к курице все сухие специи: паприку, чили, имбирь, чеснок. В отдельной пиале смешать дижонскую и зернистую горчицу...

▫️500 г мидий в створках ▫️1 ч.л. соуса Том Ям ▫️120 г икры минтая, сельди или трески ▫️4-6 столовых ложек майонеза ▫️100 г сыра (твёрдого, например, пармезан или чеддер) ▫️Для подачи: соус терияки, кунжут Мидии разморозьте согласно инструкции и аккуратно снимите со створок ложкой. Удалите жесткую ножку и лишние водоросли. Тщательно промойте сами створки и мидии - в них мы будем подавать блюдо. В чашке смешайте майонез, икру и соус Том Ям до однородной кремообразной массы. Сыр натрите на мелкой тёрке...

🧾Ингредиенты: ▫️20 г свежего имбиря (или по вкусу) ▫️300 г спелого манго (свежего или замороженного) ▫️2 ч. ложки зелёного чая (листового) ▫️1-1,5 литра воды Имбирь очистить от кожуры. Количество регулируйте по своему вкусу. Я использовала 20 г и получилось достаточно пряно. Имбирь поместить в чашу блендера, туда же отправить нарезанное кубиками манго (свежее или размороженное). Пробить блендером до однородного пюре...

Ингредиенты: ▫️6 средних картофелин ▫️600 г говядины ((лопатка, шея, бедро) можно заменить на индейку или свинину)) ▫️1 крупная морковь ▫️1 крупная луковица ▫️0,5 ч. л молотого чили ▫️0,5 ч. л молотого имбиря ▫️0,5 ч. л сушёного базилика ▫️0,5 ч. л орегано ▫️0,5 ч. л паприки (сладкой или копчёной) ▫️1 ч. л сушёного чеснока (или 3-4 зубчика свежего) ▫️1 ч. л соли ▫️1 ст. л горчицы (зернистой или дижонской) ▫️3 ст. л оливкового масла ▫️Чёрный перец по вкусу (По желанию: болгарский перец, кабачок, баклажан) Приготовление: Говядину нарезать на кубики размером примерно 2х2 см...

Ингредиенты: ▫️200 г цветной капусты (свежей или замороженной) ▫️100 г бобов эдамаме или зелёного горошка ▫️2 кусочка порционного филе горбуши (около 200 г)

Ингредиенты: Готовим соус Альфредо. Пармезан натрите на мелкой тёрке. В кастрюлю с толстым дном положите сливочное масло и растопите на среднем огне. Добавьте мелко порубленный чеснок, обжарьте 30 секунд до аромата, затем убавьте огонь и влейте тёплые сливки. Аккуратно перемешайте. Добавьте натёртый пармезан и, постоянно помешивая, доведите соус до однородной кремообразной консистенции (не кипятите!). Снимите с огня. Тесто (я использую слоёное дрожжевое) раскатайте в пласт толщиной около 3–4 мм. Вилочкой наколите всю поверхность, отступив от краёв 1,5–2 см для бортика...

Куриные желудки тщательно промыть. Отварить в подсоленной воде, добавив несколько горошин перца и лавровый лист, примерно 1,5 часа до мягкости. Затем остудить. Листья шпината промыть, обсушить и выложить на дно салатника. Остывшие куриные желудки нарезать средними кусочками. Выложить на шпинат. Добавить морскую капусту. Сыр нарезать небольшими кубиками и выложить в салатник. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать дольками или кубиками...

Слабосолёную рыбу нарежьте аккуратными кубиками. Болгарский перец нарежьте на четвертинки, а затем тонкими полукольцами. Огурец нарежьте полукольцами средней толщины. Пекинскую капусту или листовой салат измельчите руками или ножом. В салатник отправьте зелень, маслины, перец и огурец. Полейте оливковым маслом, добавьте прованские травы и чайную ложку лимонного сока...