Доцент Дальневосточного федерального университета Екатерина Ким подчеркнула, что суточная норма соли не должна превышать пяти граммов. Она советует добавлять её в пищу после приготовления, чтобы снизить потребление и сохранить полезные свойства йодированной соли.
РИА Новости опубликовало заявление от Екатерины Ким, доцента департамента фармации и фармакологии Дальневосточного федерального университета и специалиста по здоровому питанию. Она подчеркнула, что суточное употребление соли не должно превышать пяти граммов.
Екатерина Ким отметила: "Соль и сахар – это, наверное, две самые большие проблемы, которые серьезно усугубляют состояние человека. Соли в сутки можно не более пяти граммов. Но она так же, как и сахар, есть почти во всех продуктах".
Ким пояснила, что, по мнению диетологов, целесообразно солить пищу после приготовления, а не во время. Таким образом, снижается количество соли, потребляемой человеком. Использование йодированной соли, по ее словам, также будет более эффективным, если добавлять её в уже готовое блюдо, чтобы избежать испарения йода при варке.
Ранее мы писали о значении правильного питания для здоровья щитовидной железы, подчеркивая рекомендации врача Татьяны Залетовой. Она указывала на важность белка и селена как ключевых элементов в поддержании здоровья этого органа. В то же время, в предыдущих обсуждениях также были затронуты возможные негативные последствия от употребления вредных продуктов при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, на что обратили внимание эксперты в области медицины.
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/jekspert-ekaterina-kim-rekomendovala-ogranichit-sol-do-5-grammov-v-sutki_1706774