Скоро летняя жара, а это значит, что холодный рамен возвращается - и этим летом вы сможете приготовить его в своем заведении!
В прошлой статье мы рассказывали, что такое каеши и как его использовать для приготовления идеального японского рамена. Но совсем скоро лето, и каждое азиатское заведение стремится добавить в меню освежающие позиции.
Владелец производства лапши FUKUONI Кадзу Кидзима представляет новую летнюю основу вкуса: кисло-сладкий сёю каеши для хияси тю:ка - одного из самых популярных летних блюд Японии.
Несмотря на слово тю:ка («китайский стиль») в названии, сегодня это уже классика именно японского летнего сезона. Его подают в раменных, семейных ресторанах и даже комбини, а в начале лета по всей стране на входах в общепит появляются таблички 「冷やし中華はじめました」 - «Начинаем подавать хияси тю:ка».
В основе блюда - охлаждённая лапша для рамена, которая выкладывается на лёд с топпингами и поливается лёгким кисло-сладким соусом. Освежающая кислинка помогает легче переносить летнюю жару, а холодная лапша при этом остаётся сытной и упругой.
Наш новый Кисло-сладкий сёю каеши FUKUONI создан именно для такой летней подачи. Аппетитный аромат кунжутного масла здесь сочетается с освежающей кислотностью и лёгкой имбирной пряностью.
Новинка уже доступна через наших дистрибьюторов! Со списком дистрибьюторов можно ознакомиться на нашем сайте.