Эксперт назвал снижение цен на борщевой набор "классикой сезона" на Кубани

В мае 2026 года варить борщ жителям Краснодарского края стало заметно выгоднее. Стоимость набора упала почти на 6,5% всего за месяц. О динамике цен и прогнозах на ближайшие недели "KrasnodarMedia" рассказала Ольга Борисова, доцент кафедры корпоративных финансов и корпоративного управления Финансового университета при Правительстве РФ.

— Цифры говорят сами за себя, — начинает Ольга Борисова. — В апреле краснодарская семья отдавала за борщовой набор в среднем 632,9 рубля. Это выше, чем в среднем по всему Южному федеральному округу (608,1 рубля). Но сегодня, в мае, ситуация изменилась. Каталоги федеральных сетей с доставкой на дом фиксируют уже 594 рубля.

По словам эксперта, за месяц кубанская кастрюля борща, а это примерно 4 литра, подешевела на 38,9 рубля. Сэкономили в первую очередь на овощах.

— Прямо сейчас в краснодарских магазинах свекла идёт по 30 рублей за кило, морковь — по 47 рублей, картофель — по 57 рублей. При этом говядина за месяц не подорожала ни на рубль. Вот и получилась такая приятная арифметика, — продолжает финансист.

Борисова пояснила, что это классика сезона. Она отметила, что на рынок пошли овощи нового урожая, плюс торговые сети ограничили наценки на социальные продукты. Импорт тоже добавляет объёмы. В итоге — минус 6,5% к чеку. Но главные новости — впереди.

К концу июня, по словам эксперта, жителей региона ждёт вторая волна снижения.

— На грядках кубанцев как раз созреют ранние сорта свеклы и моркови. Люди переключатся на своё, спрос на магазинные овощи упадёт. Я жду коррекцию ещё на 2–3%. Так что самый дешёвый борщ в этом году краснодарцы сварят в самом начале июля. Не спешите закупаться прямо сейчас — дождитесь своего урожая, — в заключении советует Ольга Борисова.