Еще 3 года назад слово Молоко и продукт с этим названием полностью отсутствовал на моем столе. И причины на то были - избыток Слизи в организме. Ну и еще ряд показателей, которые сигналили, что молоко точно не мой продукт. Однако жизнь меняется, реакции тела тоже, а еще расширяются мои знания.
Поэтому запрет на молоко теперь снят. Разобравшись в этой теме сама сегодня и вам хочу рассказать о нюансах при его употреблении.
С точки зрения древних систем оздоровления, таких как аюрведа, молоко — это не напиток, а полноценная еда. И это самая большая ошибка, которая часто совершается - отношение к нему как к воде, и запивание им другой пищи.
Молоко обладает уникальными свойствами, и чтобы оно принесло пользу, его нужно употреблять по очень строгим правилам.
Природа молока такова, что оно практически несовместимо с другими продуктами. Попадая в желудок, оно сразу сворачивается (створаживается) под действием желудочного сока и эта субстанция мешает перевариванию и усвоению других продуктов.
Вот список абсолютно сложных сочетаний:
Молоко + другой белок (яйца, мясо, рыба, курица). Это двойной удар по пищеварению. Два разных вида тяжелого белка в одной тарелке — гарантия несварения. Омлет с молоком — одно из самых неудачных сочетаний.
Молоко + фрукты и ягоды. Особенно кислые. Любой молочный коктейль с бананом или клубникой — это катастрофа для желудка. Кислота фруктов мгновенно створаживает молоко, делая его неперевариваемым.
Молоко + кислая и соленая пища. Сюда относятся квашеные овощи, соленья, соленые крекеры. Кислота и соль действуют так же, как и фруктовые кислоты, вызывая несварение.
Молоко + мучные изделия. Наша любимая каша на молоке или хлопья с молоком. Конечно есть люди, которые переваривают даже "гвозди". Но если у вас после молочной каши тяжело в животе, есть вялость, апатия и повышенно выделяется слизь - значит вы к ним не относитесь. Вам можно делать кашу на воде или молоке из семян и орехов. Кстати вкусно . Сама варю с кокосовой стружкой.
Молоко + сахар. Это сочетание способствует процессам брожения и является прекрасной пищей для патогенной флоры в кишечнике.
Молоко + кисломолочные продукты. Казалось бы, они родственники. Но свежее молоко и ферментированный продукт (кефир, йогурт) требуют совершенно разных условий для усвоения и, смешиваясь, «засоряют» каналы тела.
И все же есть один, единственно верный способ употребления молока, который превращает его в целебный, успокаивающий и питательный напиток.
Горячее кипяченое молоко со специями, выпитое само по себе, отдельно от другой пищи.
Давайте разберем каждый пункт этой формулы:
1. Горячее. Холодное молоко из холодильника очень трудно усваивается. Теплое, почти горячее, оно не забирает энергию у организма на согревание.
2. Кипяченое. Кратковременное кипячение меняет его структуру и делает его ферментативно более легким для усвоения.
3. Со специями. Специи — это «ключи», которые помогают организму правильно усвоить молоко.
Кардамон: нейтрализует слизеобразующие свойства молока.
Куркума: добавляет противовоспалительных свойств («золотое молоко»).
Имбирь, корица, мускатный орех: улучшают пищеварение и согревают.
4. Само по себе. Это самый важный пункт. Молоко — это отдельный прием пищи. Его нужно пить минимум через 2-3 часа после еды и за час до следующего приема пищи. Идеальное время для такого молока — вечер, за час-полтора до сна. Оно успокаивает нервную систему и способствует глубокому сну.
Перестаньте относиться к молоку как к напитку. Это полноценная, самодостаточная еда. Если хотите получить от него пользу — пейте его теплым, со специями и на пустой желудок.
Каждый из нас неповторим. Один и тот же продукт одними усваивается хорошо, а другими - нет. Если у вас есть сложности и вопросы к своему здоровью, то перед употреблением молока - проконсультируйтесь с вашим лечащим доктором.
Ваши лайки и донаты поддерживают жизнь канала.