Мы очень любим винегрет и поэтому часто его готовим
Ингредиенты:
- Свекла – 2 шт. (среднего размера)
- Картофель – 2 шт. (среднего размера)
- Морковь – 1 шт.
- Квашеная капуста – 150-200 г (по вкусу)
- Соленые огурцы – 2-3 шт. (по желанию)
- Лук репчатый – 1 шт. (по желанию)
- Масло растительное – 2-3 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Укроп или петрушка – для подачи (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка овощей:
- Отварите свеклу, картофель и морковь до готовности. Обычно это занимает около 30-40 минут в зависимости от размеров овощей. Лучше всего варить их в кожуре.
- После того как овощи отварились, дайте им остыть. Очистите от кожуры и нарежьте кубиками (примерно 1 см).
2. Смешивание ингредиентов:
- В глубокой миске смешайте нарезанные свеклу, картофель и морковь.
- Добавьте к овощам квашеную капусту и нарезанные кубиками соленые огурцы.
- При желании, можно добавить мелко нарезанный репчатый лук. Мы всегда добавляем.
3. Заправка:
- В отдельной чашке смешайте растительное масло, уксус (по желанию), соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Заправьте овощи получившейся смесью и аккуратно перемешайте.
4. Подача:
- Дайте винегрету настояться в холодильнике около 30 минут перед подачей, чтобы он пропитался вкусами.
- Перед подачей украсьте нарезанным укропом или петрушкой.
Приятного аппетита!