Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 1 стакан (150 г)
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 1 стакан (250 мл)
- Вода – 1 стакан (250 мл)
- Сахар – 1-2 ст. ложки (по вкусу)
- Соль – 1/2 ч. ложки
- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка (по желанию)
- Растительное масло – 2 ст. ложки (и немного для жарки)
Приготовление:
1. **Приготовление теста:**
- В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром и солью.
- Постепенно добавьте молоко и воду, хорошо перемешивайте.
- Просейте муку и добавьте к жидкости. Перемешайте до получения однородного теста, чтобы избежать комочков.
- Влейте растительное масло и снова тщательно перемешайте. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного воды или молока до желаемой консистенции.
2. **Жарка блинов:**
- Разогрейте сковороду на среднем огне и немного смажьте её растительным маслом.
- Налейте половник теста на сковороду и быстро вращайте её, чтобы тесто равномерно распределилось по поверхности.
- Жарьте блин около 1-2 минут до золотистой корочки. Когда края начнут подниматься, аккуратно переверните блин с помощью лопатки и жарьте еще 1-2 минуты с другой стороны.
- Готовые блины выкладывайте на тарелку, можно накрыть крышкой или тканью, чтобы они не остывали.
3. **Подача:**
- Блины можно подавать с различными начинками: сгущённое молоко, варенье, мед, сметана, творог или любой другой начинкой по вашему вкусу.
Приятного аппетита!