Лучший способ начать день с удовольствия!
С этими оладьями справиться абсолютно любой, даже неопытный кулинар.
Побалуйте себя вкусной выпечкой. Это универсальное угощение можно подать с вареньем, сметаной, мёдом, сгущеным молоком.
Пышные и сладкие с хрустящей корочкой и мягкой серединой, именно такими должны быть домашним оладьи. Такое блюдо не оставит равнодушными ваших домашних а особенно детей.
Это самый популярный и надежный рецепт , который никогда не подводит. Секрет пышности кроется в реакции тёплого кефира и соды, которая происходит прямо в тесте. Оладьи получаются высокими, пористыми как губка и долго не оседают после остывания.
1.Кефир 300 мг.
2.Яйцо 1 шт.
3.Сахар 1 ст. л.
4.Соль четверть чайной ложки. 5.Сода пол чайной ложки.
Главное правило: после добавления соды тесто больше нельзя перемешивать. Иначе пузырьки в тесте улетучатся и оладья станут плоскими.
1.Подогреть кефир в микроволновке 1 минуту.
2.В широкой миске смешать яйцо, сахар, соль.
3.Влить в смесь тёплый кефир, перемешать до однородности.
4.Частями просеивайте в массу муку, замешивая
густое тесто.
5.Добавте в тесто соду тщательно смешивая её.
6.Оставьте тесто на 30 мин пока не появятся пузырьки.
7.Разогрейте сковороду с маслом.
8.Аккуратно берите тесто ложкой с края миски (не перемешивания массу) выкладывайте на сковороду.
9.Жарьте на не сильном огне до румяности с каждой стороны.
10.Жарьте до румяности под крышкой. Выложите горячими оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Подавайте к чаю, кофе, молоку.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь, ставит лайки.