🍔 Ренессанс ночного перекуса в США
90% ресторанов быстрого питания американской сети Wendy's закрывается после полуночи. По словам CEO сети Тодда Пенегора, ночной сегмент стал одной из главных точек роста компании. Другие сети движутся в том же направлении. Ночной фастфуд в США сжался в пандемию и так и не восстановился полностью: продажи ресторанов в апреле 2020 года упали на 47% год к году, операторы срезали часы работы и не спешили их возвращать. Сейчас маятник качнулся обратно.
Главный драйвер — удаленная работа. Гибрид размыл привычный ритм питания: люди, которые раньше заканчивали в 18:00, теперь нередко работают до полуночи. Вместе с графиком работы сместились и пищевые привычки. Для бизнеса это означает переосмысление daypart — временного сегмента суток — как самостоятельного маркетингового инструмента.
😀 Пожалуй, лучший канал о маркетинге в Telegram и в MAX
