🍽️ Украшение стола — ацетилхолин. И зачем же нам это слово утром в понедельник? А вот. Ацетилхолин нужен для движения мышц, работы парасимпатической нервной системы, сна и бодрствования, а ещё для внимания и памяти. Когда его мало, сложнее удерживать фокус, хуже запоминается информация, а организм быстрее уходит в разбалансировку. В зоне риска, в частности, выносливые спортсмены, люди с алкоголем в анамнезе, вегетарианцы и те, у кого рацион сильно проседает по качеству. 🍽️ Хорошая новость: пищевые источники есть. Это баклажан, горошек, земляника, редис, фасоль, шпинат, кабачки и крапива (после обработки, и не с куста. Хотя…