Ионизированный ("живой") пар - это пар, содержащий молекулярный водород и кислород, образующиеся при электролизе воды с последующим нагреванием. В отличие от обычного пара, где в воздухе присутствуют взвешенные нейтральные частицы воды (Н₂О), ионизированный пар обладает высокой активностью в отношении биологических сред. Одним из наиболее важных факторов окислительно-восстановительных реакций, протекающих в любой жидкой среде, является активность электронов или окислительно-восстановительный потенциал (ОВП) этой среды.
ОВП внутренней среды в норме всегда меньше нуля, т.е. имеет отрицательные значения, которые обычно находятся в пределах от -100 до - 200 мВ. Например, околоплодные воды имеют ОВП -200 мВ, грудное молоко -70 мВ, кровь в организме здорового человека -70 мВ.
Было доказано, что когда ОВП жидкой среды от -70 до -200 мВ, в ней запускается репаративный (восстановительный) процесс.
В результате катодной (католит) обработки ионизированная вода приобретает щёлочную реак