Когда на рынке появляются вкусные, солнечные и ароматные абрикосы, то с ними можно испечь шарлотку.
Простой сочный и невероятно ароматный пирог, который соберёт за чашкой чая всю вашу семью.
Нежный и пышный бисквит, который пропитывается сочной абрикосовой начинкой и придают выпечке приятную кислинку.
Рецепт действительно прост с ним справится любая хозяйка. К тому же, такой пирог, можно быстро испечь к приходу гостей и из доступных продуктов.
Ингредиенты:
- Яйца -3 шт
- Сахар -1 стакан
- Мука -1 стакан
- Абрикосы - 250 гр
Приготовление:
Тесто для шарлотки готовится за считанные минуты, то заранее включите духовку.
В глубокую миску разбиваем яйца, всыпаем сахар и взбиваем миксером до пышной массы.
Массу взбивайте в течении 5-7 минут, она должна увеличиться в объёме и побелеть.
Теперь в приготовленную яичную массу всыпаем частями просеянную муку. Разрыхлитель я в тесто не добавляю.
После того как всыпали муку перемешивать лучше лопаткой, а не миксером. Иначе воздушное тесто может осесть.
Абрикосы хорошо промыть, удалить косточки, разделить на две части. И затем каждую половину разрезать пополам.
В приготовленное тесто выкладываем нарезанные абрикосы и аккуратно лопаткой вмешиваем их в тесто, стараясь их не повредить.
Берём форму диаметр формы 24 см, дно застилаем пергаментной бумагой и с бока формы изнутри смазываем сливочным маслом. Форму можно взять диаметром и 22 см.
Выкладываем тесто и разравниваем его лопаткой.
Ставим шарлотку в разогретую духовку на 45-50 минут при температуре 180 градусов.
По истечении времени достаём пирог из духовку и даём ему остыть.
Затем вынимаем из формы перекладываем на блюдо и по желанию шарлотку можно сверху посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!;
Большое спасибо, что дочитали статью до конца!