А в основном сейчас что? Пинцет купил, бороду отрастил, микрозелень накидал - и всё. Шеф. Я один раз видел как один такой “авторский” гений выкладывал три горошины на тарелку пятнадцать минут. ПЯТНАДЦАТЬ. У меня за это время в столовке полиции триста человек суп сожрали бы и ещё хлеб унесли. Хотя суп... сейчас бы они его назвали “жидкая интерпретация курицы”. Тьфу. И самое обидное - иногда ведь вкусно. Реально вкусно. Но порции такие, как будто тебя не кормят, а дразнят. Как кота возле холодильника. Ну и всё. А потом ночью дома стоит человек у холодильника в трусах и жрёт докторскую колбасу руками. Вот там и заканчивается высокая гастрономия.