-"Сныть - это конечно, хорошо!"- громко заявил муж, стоя посередине участка с газонокосилкой и жующий, как бык на альпийских лугах, некий стебель, напоминающий ядовитый лютик. А куда девать одуваны? Смотри, сколько я накосил! Молодец я? Может, нам козу завести? Ты животных любишь ведь!"
-"Какая коза? Тебе на работу скоро выходить!"
-"Не пойду я ни на какую работу, хватит! Я козу хочу! Так куда девать одуванчики? Не выкидывать же!"
-"Будешь жареные есть?"
-"Я буду всё, что ты сделаешь!"
Одуванчиков в этом году - море.
Все соседские участки жёлтым цветом раскрашены. Только у нас - зелёный ковёр сныти. Единичные жёлтые шапочки торчат.
Собрала целый пакет цветков.
Дома промыла их, убрала стебли.
Выложила в кастрюлю.
Залила кипятком, довела до кипения, воду слила, промыла.
Снова залила кипятком, закипели - воду слила, промыла. Попробовала - горечь ушла.
Ещё раз промыла и хорошенько отжала.
Выложила на салфетку, просушила.
Взяла муку.
Обваляла в ней цветки.
Сковородку разогреть, налить масла, посолить.
Выложить на разогретую сковородку одуванчики.
Жарить на медленном огне, периодически помешивая.
Выложить на тарелку.
Готово блюдо!
Получается вкусно.
Если пожарить подольше - будут как чипсы или сухарики.
Можно как гарнир.
Но! Поскольку одуванчик трава желчегонная, то, во-первых, повышает аппетит, во-вторых, при проблемах с печенью нужно быть осторожным, особенно - если ЖКБ.
Можно, конечно, сделать в кляре, сначала - яйца, потом - мука, но мы так привыкли, яйца ещё тратить, на одуванчики эти)
Спасибо за внимание.