Врач-эндокринолог и диетолог Дарья Подчиненова, занимающая должность заместителя директора по научной работе Института медицины и медицинских технологий НГУ, выступила с предупреждением для любителей березового сока.
Она рассказала о категориях людей, которым стоит ограничить или полностью исключить этот напиток из рациона, передает ТАСС. В первую очередь речь шла о пациентах с аллергией на пыльцу березы, мочекаменной болезнью, обострением гастрита и язвенной болезни, а также сахарным диабетом.
Причиной названы возможные перекрестные аллергические реакции, риск движения камней, раздражение слизистой желудка органическими кислотами и содержание природных сахаров, требующих согласования с лечащим врачом.
Березовый сок в трехлитровых банках пользовался огромной популярностью в Советском Союзе, особенно в период 1970-1980 годов. Этот напиток считался доступным и дешевым: одна банка стоила около одного рубля.
В те годы его продавали повсеместно, и он воспринимался как символ весны и натуральный источник витаминов. Однако, несмотря на натуральное происхождение, современные рекомендации специалистов призывают к осторожности.
Подчиненова подчеркнула, что при перечисленных заболеваниях употребление сока может нанести вред и должно быть строго дозированным или полностью исключено.
Собирать березовый сок следует в экологически чистых местах, вдали от автомобильных дорог и промышленных объектов. Деревья способны накапливать вредные вещества из окружающей среды, которые затем попадают в напиток.
Подчиненова призвала отказаться от сбора вблизи трасс, так как выхлопные газы оседают на коре и проникают в сок. Максимальную пользу, по словам эксперта, приносит свежий сок.
Его срок хранения в холодильнике ограничен двумя-тремя днями. Для продления срока годности допускается заморозка или консервация, однако при этом теряется часть полезных свойств.
Диетолог Дианова поделилась полезными альтернативами сладкой газировке.
Врач Рогачев посоветовал пить чашку чая в день для здоровья сосудов. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Больше актуальных новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале ОСН в MAX.