Страна: Франция
Регион: Grande Champagne
Производитель: Paul Giraud
Минимальный возраст выдержки коньячных дистиллятов 25 лет
Крепость: 40%
Год урожая: 1996
Дата розлива: 13.04.2023
Paul Giraud — коньячный дом, основанный в 1837 году семьей Жиро, которая с середины 17 века проживает в Шаранте.
Семейству Жиро принадлежат виноградники, располагающиеся на 35 гектарах земли в самом сердце Гран Шампань.
Коньячный дом Жиро — это не что иное, как небольшой семейный бизнес, который иногда еще называют «некоммерческим».
Мои заметки
Аромат: не спиртуозный, маслянистый, умеренно сладкий, средняя яркость, красный апельсин, цветущий тюльпан, бальзамические тона, лавровый лист, клей плодовых деревьев, цветочный мед, физалис, стручок ванили, спелый крыжовник, сушёный манго, старая кожа, зелёный табачный лист, хвойный лес, нежная мята, спелый персик, орех макадамия, зелёные кофейные зерна, белый изюм, хюмидор, замша, вишневый джем, имбирный пряник, дубовая бочка, крем брюле, красная алыча, яблочный пирог.
Вкус: не спиртуозный, сухой, густой, средняя яркость, орех макадамия, стручок ванили, лавровый лист, обжаренный каштан, сладкая мята, зелёный табачный лист, сушёный манго, спелая маракуйя, физалис, красный апельсин, бальзамические тона, дубовая бочка, питахайя, спелый персик, цветущие луговые цветы и свеже скошенная зелёная трава, хвойный лес, бразильский орех, красная спелая алыча, сладкий королёк, старая кожа, замша, белый чай.
Послевкусие: продолжительное, зелёные табачные листья, старая кожа, лавровый лист, бальзамические тона, красный апельсин, питахайя, дубовая бочка, зелёные кофейные зерна, физалис, замша, нежная мята, красная алыча, сушёный манго, белый чай, спелая маракуйя, белый изюм, орех макадамия, спелый нектарин, цедра мандарина, цветочный мед.
Вывод: зрелый, красиво собранный коньяк. Где каждая нотка играя создаёт законченную симфонию, баланс отличный. Доминируют бальзамические тона с фруктами и табачным налетом. Смаковать одно удовольствие, даже эстетов не оставит равнодушным. Сложный и обволакивающий, отличная глубина бархатистость. Многогранный и тягучий. В категории ХО один из топовых коньяков, многим коньякам класса Extra даст фору. Советую, по возможности обязательно нужно попробовать.
Моя оценка 8,8.