Всем доброго дня!
Те, кто нас давно читает, скорее всего, помнят наши публикации на тему: «Нам огород особо не к чему — если нужно, мы всё купим!».
Жизнь течёт, всё изменяется — как и наше отношение к «битвам за урожай». Недавно подметили одну историю. У нас в компании с друзьями периодически в разговорах стали подниматься «огородные темы». Да и когда в магазине проходим мимо стендов с семенами, стали даже иногда останавливаться и рассматривать эти пакетики с цветными картинками. Есть, правда, некоторые подозрения, что то, что реально можно из этих семян вырастить, будет от этих изображений отличаться. )))
И вот недавно был у нас мини‑семейный совет с нашими родственниками, которые более опытны в огородных баталиях. Собственно, обсуждали вот какую тему: «Чего бы нам такого посадить, чтобы уход был минимальный и из этого что‑то можно было на зиму заготавливать?». Основной критерий — неприхотливость растения.
И вот вспомнилось одно растение, которое под эти критерии подходит. Думается, даже огородникам со стажем будет интересно почитать, а таким «неботаникам», как мы, — и подавно. Так что — поехали!
Как выращивать помидоры там, где они не растут
Период студенчества одного из авторов прошёл в славном городе Томске. Для тех, кто не знает про этот чудный град: это замечательный город, где больше половины населения — студенты различных вузов. Всем этот город хорош, но есть там один самый неприятный нюанс — это климат.
Зимы там весьма холодные и снежные. Морозы не такие, конечно, как в том же Новом Уренгое, но температуры за −40 °C зимой совсем не редкость.
В Томске у автора жили бабушка с дедушкой, которые очень плотно увлекались садоводством. В этом климате это достаточно сложно: там толком ничего не растёт из привычных культур. И вот у них‑то в первый раз и довелось попробовать один интересный овощ (а может, это ягода?).
Дело было так. На одном из семейных застолий бабушка достала банку зелёных «солёных помидоров». По крайней мере, она их так назвала. Они были некрупные — в среднем 4 см в диаметре. По вкусу — реально как солёные помидоры. Но вот по мякоти было видно, что это какое‑то другое растение. Как позже выяснилось, называется оно физалис. Помидоры в тех широтах в открытом грунте вообще не растут, а вот физалис — запросто.
Здравствуйте, дорогие! ❤️
Несмотря на все сложности и ограничения, мы с радостью продолжаем вести наш Telegram‑канал.
Там мы делимся:
💫 тем, что не попадает на другие сервисы из‑за цензуры;
💫 искренними моментами из нашей жизни — как есть, без прикрас;
💫 и, конечно, радостью — например, вот последний ролик с танцами! 💃
Будем очень рады видеть вас среди подписчиков — заходите на огонёк, пообщаемся! 🤗
Физалис: необычное растение с вкусными плодами
Физалис — растение с «фонариками», под которыми прячутся сочные ягоды. Его яркие чашечки оранжево‑красного цвета эффектно смотрятся в саду, а плоды можно использовать в кулинарии. Разберёмся, какие бывают съедобные виды физалиса и как его выращивать.
Какие бывают виды физалиса
Среди съедобных разновидностей выделяют несколько основных:
- Физалис овощной (мексиканский, Physalis philadelphica) — даёт крупные плоды (до 50 г) с овощным вкусом. Подходит для маринования, тушения, приготовления соусов и икры.
- Физалис земляничный (Physalis pubescens) — отличается мелкими сладкими ягодами с земляничным ароматом. Идеален для варенья, джемов, цукатов и употребления в свежем виде.
- Перуанский физалис (Physalis peruviana) — экзотический вид с кисло‑сладкими ягодами, в которых чувствуются нотки ананаса. Выращивается как однолетник.
Как выращивать физалис
Физалис неприхотлив и во многом похож на томаты. Вот основные правила:
- Выбор места. Подберите солнечный участок, защищённый от сильных ветров. Почва должна быть рыхлой, плодородной и хорошо дренированной. Кислые грунты предварительно известкуют.
- Посев. В средней полосе физалис выращивают через рассаду:
посев семян — в марте–апреле;
глубина заделки — 0,5–1 см;
всходы появляются через 7–14 дней.В открытый грунт рассаду высаживают после окончания заморозков (конец мая — начало июня), выдерживая расстояние 50–70 см между растениями. - Уход:
Полив: умеренный, без переувлажнения.
Подкормки: 2–3 раза за сезон комплексным минеральным удобрением (как для томатов).
Пасынкование: обычно не требуется, но загущённые кусты можно слегка проредить.
Опора: высокорослым сортам может понадобиться подвязка. - Сбор урожая. Ягоды созревают в августе–сентябре. Главный признак готовности к сбору — высыхание и осветление чашечки. Плоды собирают сухими, без повреждений.
- Хранение. В сухом прохладном месте (например, в погребе) физалис хранится 2–3 месяца.
Уважаемые подписчики, информируем вас о запуске нашего канала в «Максе».
Контент-план:
— практические советы по эксплуатации частного дома;
— разбор строительных процессов и лайфхаков;
— развлекательный контент (танцы), доступный только на канале.
Ознакомьтесь с последним видео ТУТ — будем рады обратной связи!
Что из этого растения можно приготовить?
Бабушка с дедушкой выращивали овощной и земляничный физалис. Овощной шёл на «соления».
Схема приготовления примерно такая же, как с «зелёными помидорами»: плоды мыли, обсушивали, закладывали в банки и заливали «рассолом‑маринадом». Раствор содержал соль и специи. Через 5–7 дней рассол сливали, кипятили и опять заливали в банки. Потом — всё в погреб на хранение.
Второе блюдо бабушка готовила из земляничного физалиса: она варила из него варенье. Рецепт также схож с вареньем из любой другой ягоды. Основа — ягоды физалиса и сахар. Для аромата она добавляла туда лимон и немного гвоздики с корицей. Достаточно вкусное варенье.
От авторов блога
Сейчас специально уточнили: бабушка выращивала физалис сначала рассадой, а потом высаживала в грунт. Пробовала высаживать семенами, но в том климате он не успевал созревать. А вот мы решили попробовать посадить его семенами. Уже заказали их на маркетплейсе. В конце сезона посмотрим, что из этого получится!
Если у вас есть свои рецепты из этого дивного растения — пишите их в комментариях.
Всем спасибо! Отметки «палец вверх» помогают развивать канал.
Так же заглядывайте в гости на другие наши ресурсы.
Макс | Телеграм | Рутуб | Тик-Ток| Ютуб | Дзен | VK