Что я ем, когда нет времени готовить
У меня не так часто бывают дни, когда совсем нет времени на еду. Обычно я всё-таки стараюсь это предусмотреть заранее. Но если день плотный, всё съехало, готовить долго не вариант, я стараюсь изменить подход к приготовлению еды. Последнее время, я стал реже делать посты и этот момент навеял мне идею, сделать пост о том, чем же я питаюсь, когда я сильно загружен, как в текущий период.
Общее время на приготовление за день около 20–25 минут. То есть это не история про “полдня на кухне”, а нормальный рабочий вариант для загруженного дня. Вот 4 блюда, которые меня в такие дни выручают.
1. Завтрак: ленивая овсянка с йогуртом, ягодами и ореховой пастой
Время: 3–5 минут
Это один из самых удобных вариантов, когда утром нет ни времени, ни желания стоять у плиты.
Что делаю: смешиваю овсяные хлопья, густой йогурт, ягоды и немного ореховой пасты, даю настояться, чтобы овсянка пропиталась и размягчилась. Иногда добавляю семена или кусочки банана. Я люблю этот вариант, потому что он не ощущается как скучная “полезная каша”, при этом даёт нормальную сытость. По вкусу это уже ближе к десерту, чем к обязательному завтраку.
2. Обед: тёплый ролл в лаваше с моцареллой, индейкой и соусом на основе йогурта
Время: 7–8 минут
Когда времени мало, мне нравятся блюда, которые собираются быстро, но при этом не выглядят как “перехватил что-то на бегу”.
Что беру: лаваш, готовую индейку или курицу, немного моцареллы, листья салата или овощи, соус из йогурта с горчицей или специями. Сворачиваю, прогреваю пару минут на сухой сковороде или в гриле. Это классный вариант, но как вы заметили, в нем используются уже готовые продукты по типу мяса или соуса. Соус собирается достаточно быстро, за пару минут, а мясо вы можете заменить готовым белковым продуктом у вас в холодильнике или подстроить рецепт под ваши продукты.
3. Перекус: творожный крем с какао, ягодами и дроблеными орехами
Время: 3–4 минуты
Что делаю: смешиваю мягкий творог или творожную основу с небольшим количеством какао, сверху добавляю ягоды и немного орехов. Иногда могу добавить пару кусочков темного шоколада. Подобное блюдо готовится за пару минут, при этом по ощущениям это действительно вкусная еда. И это тот случай, когда быстро не значит скучно.
4. Ужин: кускус с тунцом, овощами и соусом из тахини или оливкового масла с лимоном
Время: 5–7 минут
Такой ужин мне особенно нравится в дни, когда сил уже мало, а нормально поесть всё равно нужно.
Что делаю: заливаю кускус кипятком на несколько минут, добавляю консервированного тунца без масла, овощи, зелень и соус. Иногда вместо тунца беру слабосолёную рыбу или готовые морепродукты, которые есть у меня в холодильнике.
Это один из самых быстрых ужинов, которые выглядят как нормальное блюдо. Плюс он хорошо насыщает.
Если собрать всё вместе, на еду за день уходит примерно 20–25 минут. Я всегда стараюсь держать в голове несколько простых, но нормальных вариантов блюд, которые помогают не развалиться по питанию даже в тяжелый день.
Сохраняйте пост на тот день, когда времени ноль. И напишите в комментариях: какое из этих 4 блюд вы бы попробовали первым?
#советы #опыт #ошибки
