Всем привет! Сегодня у меня РЫБНЫЙ СУП! Люблю рыбу, люблю первые блюда с рыбой, уху. Но вот такой супчик приготовила впервые. И он мне очень понравился. Вкус многогранный, насыщенный, смачный! Суп довольно сытный. Готовить можно из любой рыбы, которая есть под рукой. Идеально для рыбного дня!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовится в одной кастрюле. В кастрюлю с толстым дном наливаю немного растительного масла и слегка разогреваю.
Лук репчатый мелко нарежу и высыпаю нарезанный лук в кастрюлю с маслом. Наливаю немного воды, 50 мл и готовлю 3 минуты под крышкой.
Морковь нарезаю ломтиками и готовлю вместе с луком ещё 3 минуты.
Далее добавляю к овощам томатную пасту и 100 мл воды, а так же всыпаю специи. Готовлю 3-5 минут. Чтобы томатная паста хорошо приготовилась и не было сырого вкуса.
Теперь добавляю в кастрюлю рыбное филе, нарезанное на не большие кусочки и картофель нарезанный кубиками среднего размера.
Вливаю горячую воду, довожу до кипения и готовлю на не большом нагреве 15 минут.
Приготовлю заправку. Сметану смешиваю с мукой, а затем с 100 мл бульона из супа.
За 5 минут до окончания приготовления супа вливаю в него заправку, солю по вкусу, добавляю лавровый лист и мелко нарезанный укроп.
Перемешиваю, даю закипеть и выключаю. Дам супу настояться, отдохнуть под крышкой 5 минут и можно подавать.
Вкуснейший рыбный суп готов! Насыщенно, сытно и смачно!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
вода -800 граммов -0 ккал
масло растительное 21 г -189 ккал
лук репчатый 95 г -43 ккал
морковь 90 г -31 ккал
чеснок пол ч л -2 ккал
томатная паста 1 ст л 50 г -40 ккал
соль по вкусу -0 ккал
перец чёрный молотый по вкусу -1 ккал
кориандр молотый пол ч л -2 ккал
картофель 255 г -224 ккал
филе минтая или любой другой рыбы 200 г -140 ккал
лавровый лист 2 шт -0 ккал
укроп 5 г -3 ккал
мука 1 ч л без горки 6 г -21 ккал
сметана 1 ст л 50 г -80 ккал
ВЫХОД ГОТОВОГО СУПА 1385 ГРАММОВ.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ВСЕГО СУПА 776 ККАЛ
НА 100 ГРАММОВ:
ККАЛ-56
БЕЛКИ-3,5
ЖИРЫ-2,5
УГЛЕВОДЫ-6,3
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
**************************************************************************
Видеорецепт можно посмотреть нажав на название видео ниже:
БЛАГОДАРЮ ЗА ВНИМАНИЕ!
ЖЕЛАЮ ВСЕМ МИРА И ДОБРА!