Суп – это забота. О себе, о своих близких, о бюджете...😉 Да, это очевидно, но почему-то не для всех. В последние годы супами «балуются» всё реже. А ведь наваристый бульон, овощи, зелень, немного мяса или крупы – это почти всё, что нужно человеку для здорового пищеварения и хорошего настроения. Мы сегодня собрали для вас разные супы (чтобы было из чего выбрать): сытные, лёгкие, овощные, яркие и неизменно простые в приготовлении. Выбирайте себе рецепты по вкусу и готовьте на здоровье!
Лывжа из говядины по-осетински
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Говядина - 600 г (и больше)
- Картофель - 4-5 шт.
- Перец сладкий - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чабрец (тимьян) - 1 ч.л.
- Чеснок - 4 зубчика
- Лавровый лист - 2 шт.
- Укроп - 1 ст.л. (лучше сухой зонтик)
- Перец душистый горошком - 10 шт.
- Соль - по вкусу
- Кинза - 1 ст.л.
- Острый перец - по вкусу
Калорийность: 44 кКал
Время приготовления: 110 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Гаспачо с креветками
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Томатная основа – около 600 г
- (Или помидоры, томатный сок и т.п)
- Креветки – 12-15 шт.
- Огурец – около 100 г
- Белый хлеб – 50-70 г
- Лук репчатый – 30 г
- Зелень ассорти – 20 г
- Лимон – для сока 1-2 ст.л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Масло оливковое или др. – 1 ст.л.
- Соль – около 0,5 ч.л. по вкусу
- Перец черный – 1 щепотка
- Паприка – 1 щепотка
- Масло – для жарки
- Для подачи:
- Лёд – по желанию
- Масло оливковое или др. – до 3 ч.л.
- Бальзамик – по вкусу
- Базилик, петрушка, кинза и/или зелёный лук
- Микрозелень
Калорийность: 71 кКал
Время приготовления: 40 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Бульон из куриных спинок
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриные спинки - 1 кг
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Укроп, петрушка - 20 г
- Лавровый лист - 1 шт. (по желанию)
- Соль - по вкусу
- Вода - 1,5-1,7 л
Калорийность: 15 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Летний рассольник
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Говяжий бульон - 2 л
- Крупа перловая - 0,5 стакана
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Огурцы маринованные - 1 шт.
- Щавель - 100 г
- Укроп свежий - 10 г
- Соль, перец черный молотый - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст.л.
Калорийность: 29 кКал
Время приготовления: 300 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Суп-пюре из брокколи и шпината
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Брокколи - 200 г
- Шпинат - 100 г
- Картошка - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Растительное масло - 40 мл
- Соль и перец черный молотый - по вкусу
- Вода - 300 мл
Калорийность: 67 кКал
Время приготовления: 40 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Молочный суп с хлебом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Молоко - 300 мл
- Белый хлеб - 120 г
- Желток яйца - 1 шт.
- Сливочное масло - 20 г
- Сыр тертый - 2 ст.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - 0,25 ч.л.
Калорийность: 165 кКал
Время приготовления: 20 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Щи из свежей капусты с яйцом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Бульон говяжий (с мясом) - 2-3 л
- Капуста белокочанная свежая - 400 г
- Картофель - 300 г
- Морковь - 150 г
- Лук репчатый - 200 г
- Масло растительное - 50 мл
- Помидоры - 200 г
- Соль - по вкусу
- Лист лавровый - 2-3 шт.
- Укроп - 30 г
Дополнительно:
- Яйца куриные - по вкусу (примерно 1/2 яйца на каждую порцию)
Калорийность: 49 кКал
Время приготовления: 75 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Приятного аппетита!