Окрошка подешевела: сезон открыт! 🥣
Хорошие новости для любителей главного летнего супа: «Руспродсоюз» подсчитал, что «индекс окрошки» в этом году немного снизился.
Теперь кастрюля окрошки (на семью из 4 человек) обойдется в 448,6 рублей, тогда как год назад она стоила 450,9 рубля.
За основу эксперты взяли классический рецепт: картофель (300 г), огурцы (200 г), яйца (4 шт.), редис (200 г), вареная колбаса (300 г), зелень, квас (1 л) и сметана (80 г).
Но если классика вам наскучила, предлагаем поэкспериментировать. Вот пара необычных вариаций:
🧪 Окрошка «Морская»
Вместо привычной колбасы используйте слабосоленую семгу или отварные креветки. В качестве заправки попробуйте заменить квас на айран или смесь минералки с лимонным соком. Получается очень свежо и по-ресторанному изысканно.
🧪 Окрошка «С дымком»
Вместо вареной колбасы возьмите копченую куриную грудку или даже балык. Добавьте в состав тертый хрен для остроты и заправьте всё это не квасом, а светлым нефильтрованным пивом (безалкогольным, если хотите сохранить рецепт семейным). Вкус становится гораздо более глубоким и пикантным.
🧪 Окрошка «Фруктовая» (на десерт)
Да, есть и такая! База — клубника, киви, банан и яблоко, заправленные натуральным йогуртом или кефиром. Необычный холодный суп, который может стать отличным летним завтраком.
Ну и давайте раз и навсегда закроем главный гастрономический спор интернета. На чем вы делаете окрошку: квас или кефир?
Пишите в комментариях, какой ингредиент считаете обязательным, а какой — «преступлением против рецепта»! 👇
📲 Наш канал в MAX
